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収穫量が日本一の宮城県のホヤを巡り、海外市場を開拓する動きが熱を帯びている。ベトナムや米国への輸出が始まったほか、食文化の親和性が高い台湾からシェフを招いて試食会を開き、旬を迎える今夏に初輸出を目指す動きがある。東京電力福島第１原発事故後、大消費地だった韓国では県産ホヤの禁輸が続く。活路を求める関係者は「宮城を代表する海産物を売り込みたい」と意気込む。
「からすみに似た部分ある」
試食会は石巻市で２月２８日にあり、宮城、台湾双方の関係者計約２０人が参加。水産加工業の三陸オーシャン（仙台市）の木村達男社長（７１）、台湾の若者向けレストランの蔡承宏（サイチンホン）シェフ（３７）らが石巻産のホヤで５品ずつ調理した。宮城側はホヤのむき身でゆで卵を包んだ「ほやたまご」やまぜご飯、ポテトサラダ、台湾側は唐揚げや春雨炒め、キムチのあえ物などを作った。
蔡シェフは「ホヤの味は台湾の『からすみ』と似た部分があり、多くの人に愛される食材だ」と太鼓判を押す。木村社長は「熱意のある台湾のシェフと食文化をぶつけ合い、とても楽しかった。お互いに努力すれば、もっといいメニューが生まれる」と期待した。
関係者によると、台湾はホヤの輸入実績がない。必要な衛生検査基準がなく、宮城の水産加工業者や台湾の商社などが夏の加工品の輸出に向けて調整を今後本格化させる。
長いので続きはソースで
河北新報 2023年3月5日 6:00
https://kahoku.news/articles/20230304khn000037.html -
韓国人ざまみろおおおおおおｗ
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きちんと被害者韓国に戦争犯罪其の他を謝罪し輸入再開を無様に懇願しないと。
そんな気が利かないからクソジャップは衰退しアジア一の市場韓国を失ったのだ。 -
ホヤは一般人は食べれない。不味すぎて。
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僕の股間のホヤにも熱視線が注がれそうです
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>>5
臭すぎる。通でもムリ。 -
>>5
生臭くてかぶりつきたい。
噛み千切りたい。引きちぎりたい。 -
スーパーによく並んでるけど一度も食べたことないや
酢の物にするとおいしいって先輩が言ってたが
居酒屋全然いかないからなあ -
ホヤって日本でも人気無いのに海外で売れるのか？
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でもそのぐらいで福島の貯まった汚染水を一気に海洋放出するよね
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鮮度の問題で国内でも広まってないやろ
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日本「お願いします!無料ですし食べるとお金が貰えますよ」
外国「勘弁してくれよ日本ｗアダルトグッズじゃんそれ」 -
(´・ω・｀)ホヤはマズ過ぎて無理だ
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ホヤ貝
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食べたことないけどどんな味？
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これ宮城県人と外国人しか食べない謎の食い物だよな
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ホヤあそばせ
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韓国向けにばんばん出して国内は売り渋ってたら
国内の坂路消滅して韓国の禁輸で死にかけてたね -
>>17
なんだ、ただの法則か
ざまあ -
不味い
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ホヤって見た目怖いけど美味しいの？
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>>19
新鮮なうちは甘味さえある
時間が経過して鮮度が落ちると苦味と臭みが強くなる
産地以外で食べるなら加熱して加工済みのものがおすすめ -
ここ最近宮城県内のテレビ・ラジオでホヤ女が出しゃばってマジウザい
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ホヤは新しくないと不味いぞ
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コージ苑のちくわ女を思い出す
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ガソリンみたいな匂いして飲み込めないから無理
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日本人が食べない物を海外で食うか？
凄く磯臭いから独特だよ
俺はたまに食う
誰も買わないからいつも値引きされてる -
えびの頭がご褒美
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そもそも『アレを喰うのか？』というインパクトが凄い。２３区民には考えられないってくらいのインパクトがある。
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こんなもん外に出すな
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ホヤくいてぇ
ホヤは足が早いからスーパーのはくせぇのよ
現地だと臭みもなくて美味い -
酔明のホヤのおつまみは美味しかった
生ホヤはオエってなるからただでも食わん -
ホヤを食べると新鮮なやつでも腹を下す
体質的に合わないのだろうか？ -
ハッハッハ
バカンコクはなくてもいいwwwwww -
押し売りなど止めて
違う商売やれや
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