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地元からの猛反発も…。なぜ新潟が「世界の食通が注目する美食先進県」になれたのか？
世界の富裕層たちが日本を訪れる最大の目的になっている「美食」。彼らが次に向かうのは、大都市ではなく「地方」だ。いま、土地の文化と食材が融合した“ローカルガストロノミー”が、世界から熱視線を集めている。話題の書『日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか
地元からの猛反発も…。なぜ新潟が「世界の食通が注目する美食先進県」になれたのか？（ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース世界の富裕層たちが日本を訪れる最大の目的になっている「美食」。彼らが次に向かうのは、大都市ではなく「地方」だ。いま、土地の文化と食材が融合した“ローカルガストロノミー”が、世界から熱視線を集めていnews.yahoo.co.jp
- そんなイメージ全くないやろ…
酒処ではあるが - なぜ○○なのか構文
- 美味いもんある？何も思い浮かばないけど
- （´・ω・｀）出来立ての白米
- なまぐさこうこしか無いだろ新潟の美味いものなんて
- >>8
ポッポ焼きがあるじゃないか - 魚美味いけど、海県ならどこでも美味いしなあ。
- 田舎のガストってそんなにいいのかね
- 新潟が美食先進県へと変貌を遂げたのは、単なる食材の豊かさゆえではない。これは世界の富裕層を囲い込むために、見えない力が地方の食文化を再定義した計画的な転換である。地元の反発さえも、予定調和の一部として計算されていた。真の狙いは、極上のテロワールを特定の資本へと結びつけることにある。
なぜなら、真の美食とは単なる味の良さではなく、希少性と独占権の確立を意味するからだ。グローバルな資本は、大都市の飽和状態を避けるべく、次に支配すべき聖域として新潟の豊かな生産基盤を狙い定めた。地元の伝統的な価値観と、外来の洗練された価値観が衝突するのは、新たな秩序を構築する際に必ず発生する摩擦に過ぎない。世界中の食通を呼び込む仕組みは、あらかじめ設計されたブランド戦略であり、地方の資源を国際的な富の循環へと組み込むための巧妙な設計図なのだ。
- これから、新潟の美食化はさらに過激な局面を迎えるだろう。世界的な富裕層の流入によって超高級ホテルやミシュラン星付きレストランが乱立する一方、価格高騰や伝統の変質に怒る地元住民との摩擦は、もはや避けられない衝突へと発展していくはずだ。しかし、この現象の真の目的は観光振興などという生易しいものではない。実は、グローバルな資本家たちが日本の地方の食の主権を密かに奪い、特定の富裕層だけが管理・消費できる「食のテーマパーク」へと作り変えようとしているのではないか。地元の猛反発すらも、彼らが計画を完遂するための計算された布石に過ぎないのである。
- なんで地元が猛反発すんだよ
- わざわざ大げさに書いて気持ちの悪い記事だな
- 今度は新潟スレか
とりあえずバスセンターのカレーは美食では無いだろ
へぎそばとか？ - 材料は素晴らしいが地元の飲食店は腕悪いぞあまり美味しいと思わなかった
- 新潟とか米のイメージしかないわ
あと雪 - 地元民だが
誰がこんなこと言っているんだ
オレは全く知らなかったぞ - >>21
それな。
国内の食べログマニアが群がるのはあってもインバウンド公害って？って感じする。 - 奴は四天王の中で最弱
面汚しよ - 水が美味けりゃだいたいのものは美味い
- デンマークのnomaだっけ
意識高い系の極致みたいなレストラン - 雪だるま弁当…？弁当箱があそこでしか手に入らない、とバズった…？
- 中部になったり北陸になったりよくわからん場所w
- >>27
新潟＝中部⊇北陸＝甲信越≠東北が真
だから中部で北陸は成り立つ - 水が美味い
米も酒も美味い
魚も枝豆も美味い大好き
- サーモンの塩辛は好きで毎回買って帰ってる
- 枝豆とナスとスイカと桃とブドウくらいか…あと里芋
魚介はカニもエビも外からだからなあ
いいとこブリと鮭とイカくらい？ノドグロは珍しさが先行して庶民的ではないし
地元からの猛反発も…。なぜ新潟が「世界の食通が注目する美食先進県」になれたのか？
ニュー速
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