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「東京チカラめし」（以下、チカラめし）を運営するSANKO MARKETING FOODSは、居酒屋「金の蔵」などでも知られている。もともと居酒屋に軸足を置く企業が、「牛丼屋」を始めたのはなぜか。
それには、東日本大震災の経験が関わっているという。
「チカラめしが誕生したのは、2011年6月。その3ヶ月前に東日本大震災があり、山手線内に集中出店していた『金の蔵』の店舗では、停電などが起こり、夜の営業が難しくなった。居酒屋業態の脆弱さを思い知ったんです。そこで、居酒屋業態の一本足打法ではなく、日常食の業態を模索し始めました」（長澤氏、以下同）
ではなぜ、牛丼だったのか。
「もともと弊社の祖業は、J R神田駅のガード下で始めた『三光亭』という牛丼屋でした。祖業に帰るという意味でも、牛丼を選んだのです」
(抜粋)(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/f694bc99147fb4b4d894d5fda38a6529121a887e
- 一時期メチャクチャあったのにな
- スタ丼の方が旨い
- 店内がなんか不潔っぽかったんで1回いっただけだった。
- どんどん汚く不味くなっていったよな
- 実はカレーがクソ美味い
- 好きなんだけど時間かかるのがな
- >>7
それな
サラリーマンには致命的 - 「チカラめし」ってブランド名は
もうイメージ良くないから名前変えた方がいい「東京牛楽亭」なんてどうだ？
- 船頭多くして船山に登る
- >>11
登れるならいいやん - 中国産米を使ってたからな
- 船頭が多くないと舟持って山登れないからな
やっぱり最後はマンパワーだよ - 普通の牛丼の方が美味かったからな。またやるのか。懲りないねぇ
- らんぷ亭の方が好きだった
- らんぷ亭美味かったよね
おろし牛皿定愛してた - 復活も何も･･･大阪日本橋にずっとありますやん
- 合成ホルモン残留牛肉
- 新規オープンした2日目で酷い惨状
Tableベトベト カウンター席を何時まで片付けない 左右から納豆臭
レモン水補充無し
この状態で脂丼提供
御徒町店だから仕方無いが - 上層部のアッピールのために回らない
過剰サービスの運営。美味しいとこどりしたと。
で、責任は現場に押し付けｗ
ついには、ともども沈んでいったと・・・。 - 鳥貴族は鳥貴族でずっとやってた会社でしょ？
- 離れたデブ客共を再度味方に回さんと飲食業は厳しいでさあどうするどう動くﾁｮﾋﾞ髭ハゲ
- 店内が不潔だった
米が不味かった - テーブルギトギト、飯が家畜の飼料だった
- 特に興味ない会社なんだけど
戦略を誤ると命取りになるのが人材の配置なんだよな
状況に合わせて自由に移動できる有能な中堅社員を、予備人員として常に温存しておかなければならない
その余裕が無いと少しの状況変化にも対応できず社業全体に悪影響を及ぼしてしまう
多くの経営者が経験してる事でありながら、多くの経営者がギャンブルと同じ失敗を繰り返している - >>29
余剰の人員抱えてられるほど飲食は甘くないってだけ
【牛丼】「東京チカラめし」が2年ぶりに復活！ 社長が語る急激な店舗拡大と大量閉店の背景「同グループの『金の蔵』の優秀な店長を『チカラめし』に集めてしまったばかりに…」
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