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2024年後半から続く米の価格高騰──その最中で注目を集めているのが、アメリカ・カリフォルニア州産の中粒種「カルローズ米」の輸入拡大です。この動きは、日本の農業や食卓にどのような変化をもたらすのでしょうか。
農業経営の視点、消費者目線、そして政策的な観点から、『ゼロからはじめる 稼ぐ農業 必ず知っておきたいこと100』著者で農業経営コンサルタントの高津佐和宏氏が語ります。
■カルローズ米とは？
「カルローズ(Calrose)」とは、アメリカ・カリフォルニア州で開発・栽培されている中粒種です。カリフォルニア(California)のバラ(Rose)という意味の名前を持ち、日本では「カリフォルニア米」とも呼ばれています。
カルローズ米は世界各国に輸出されており、日本では主食用の外国米のシェア8割を占めているお米です。粒の大きさは短粒種である日本のジャポニカ米と、長粒種であるインディカ米の中間ほどで、やや細長い形状が特徴。大きさは国産米よりやや大きめで、炊きあがりは、ふっくらというよりパラッとしており、ふんわり軽くてアルデンテのような食感です。粘り気は少なく、炒飯やピラフ、リゾットなどに向いています。味の主張が強くないため、ソースや出汁との相性も良く、グローバルな食文化に適応できる万能型のお米とも言えるでしょう。
時期や店によって価格は異なりますが、イオンが6月6日から順次販売を始める「かろやか」(4kg2894円)のように国産米より比較的安く購入できるケースが多く、コストパフォーマンスの良さが魅力です。業務用としての需要も高く、これまでにも一部の外食チェーンや給食、ホテル、加工食品メーカーなどで採用されてきました。
牛丼やカレーなどで、知らず知らずのうちに食べていたという人は少なくないでしょう。現在では、米価の高騰とともに家庭用市場でも注目され始めています。
業務用専門の卸業者のほか、コストコや業務スーパー、Amazonや楽天などの通販サイトでも入手可能で、今後はさらに流通が広がる見込みです。輸入量の増加により、家庭の食卓でも「日常使いのお米」として定着していく可能性が出てきました。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/19c181e57a40ffd2cd257b613e816d8f22a7cd95[東洋経済オンライン]
2025/5/30(金) 11:02 -
ガチ詳しい人に聞きたいんだけど、
コメ不足になることで地方の中小サッシ製造会社の仕事減る？潰れる？ -
そんなもん流通させたら国民とトランプが得をして農水省の天下り先が消滅しちゃうだろうが
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食わず嫌いしてるだけや
どうせ分からん -
コメ作るよりYouTubeで大宮公園のピース君見てた方が楽しいからな
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松屋のカルローズはクソまずい
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韓国産のワカメや中国産のニンニクがそれなりに定着したんだから米も価格次第で定着するだろ
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米国米輸入自由化すれば値段も落ち着くところに落ち着く
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魚沼産コシヒカリじゃないとヤダっていう層でもなければ普通に食える
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お米マイスターによると甘くて美味いらしい
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するわけないだろ
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カルローズは所謂うるち米だから煎餅とか加工食品に使うのが最適解
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アメリカで何年も食べてたわ
日本のササニシキと変わらん -
ああ上級の方はどうぞ国産米食ってください
ただ一般が食卓を豊かにするにはどうしても多くの海外産が必要でして
コメだけはどうたら言ってるのはあれ馬鹿なんじゃないですか -
１時間位長く水につけて
2ミリ位多めにの水で炊いたら
食感は普通の御飯と同じだった
甘味が無いので好みが別れると思う
チャーハンとかカレーライスとかなら普通に食べられるかと
でも5キロ三千円は高いと思う -
うまけりゃどっちでもいい
国産米が負けるならJAを甘やかしてきたのが悪い -
安ければ買ってあげる
ただそれだけ -
この前食べたけど普通に美味しかったそりゃ国産の銘柄米に比べたら味は落ちるだろうけど別にそこまでの美味しさは求めてないし
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せめて美味しんぼ見てから食べろよ
大豆もそう家畜だよ家畜 -
牛丼屋のコメがこれなんだろ
なら全然イケる -
>>24
すき家だけ国産やぞ -
>>34
お前がな/// -
コシヒカリの間違い
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日本はトヨタ車を輸出し
米国は米を輸出する(JAの解体を含む)これだろうね
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松屋行って食ってみれば分かる
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まずいぞ
驚くほどまずいぞ -
>>28
JAの工作員 -
>>32
じゃあアメに外資を売却かな工作員 -
2000円のころ買ったけどすぐ品切れで今4000近くになってたな
どうせ大差ないと思ったけど味？甘みが無かったな
あとやけに水っぽいから炊き方も変えないと -
>>29
コシヒカリとか甘み増やして食物繊維減らすという不健康な進化したからな
日本人は甘み好き過ぎるのも痩せた人多いのに糖尿病が多い要因の1つだと思う -
安い飲食で使ってるボソボソご飯だろ
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米ほとんど食わなくなって変わりにパンや麺類ばかりになった
うどん最高 -
関税なければもっと広がるだろうに
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松屋の米がカルローズらしいけど何も気にならんな
フツーの飯、ちょっと硬めな気もするがそれは炊き方もあるだろうからな -
だからJAぼったくり備蓄米を早く出せよ
仕事が遅えんだよ -
これも業者が殺到して高騰化したとか見たけど
小泉米登場でどうなるやら -
白米はやはり日本産とは雲泥の差
ただチャーハンにしたりご飯に味付けると逆にしっくりくるらしい -
名前かっけぇなw
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日本中田んぼだらけ都心から1時間でも田園風景
米しか作ってないと言えるくらい土地消費しまくってるのに国産米すら食えないとかもはや意味がわからない
誰かJA爆破しろよ -
ああ上級の方は毎食美味しんぼに出てくるようなのでいいと思いますよ？
ただ一般はそんなわけにはいきませんで -
>>41
家庭の９９％は国産の銘柄米食べてるだろ -
慣れたら悪くはないけど、なぜか値上がりしてて割安じゃないから選択肢に入りにくい、、
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価格高騰ってこれ目的だろ
そもそもなんで高騰してるなんて話だし -
ネーミング悪いよね
凄く農薬を連想させる名前 -
買ってみた
単独で炊くと違いは分かる
麦とか混ぜるとまったくわからない -
言いがかりや思い込みが酷いやつがいるな
タイ米を炊いた時より全然まともに食えてるよ
難癖つけるほど不味くもなし。以前の5kg1500円くらいとも勝負できるくらいではある。 -
味もなにが違うのかわからないわｗ
少しパサパサしてるけどそっちのほうが好きだからむしろ好き
関税なくして安くしてずっと売ってほしいな -
農薬ふりかけた毒米がカリフォルニア米
輸出向けだけやってアメリカではやってないw -
>>1
カルローズすら調子こいて高いのはアホだろ -
カルローズってなんで響きがこんなにもエ口いの
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>>57
トレイシーローズは伝説のポルノ女優だからね -
東南アジアで作ってるコシヒカリ増産の話出とるしな
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カリフォルニア米なら田牧米ゴールドを推したい
なんでわざわざ美味しくないカリフォルニア米を選んで輸入するんですか -
上の口では嫌がっていても
下の口では俺のカルローズをこんなにも欲してるじゃねえか -
安くてよっぽど不味くなけりゃ外国米買うわな
米を特別な物だと思ってる馬鹿いるけど所詮は米だからな -
>>62
だから不味いって話だろ -
ひらがなでブランド名付けてゆるキャラでも描いとけばすぐに浸透する
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カリフォルニア米が嫌ならオーストラリア米もあるからな
てかちゃんと研げば普通に食えるし変にグルメになりすぎだわ -
わざわざ輸入してまで食うほどのものじゃない
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政府が高関税で儲けるだけ。
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進次郎次はカルフォルニア米を数百万トン無関税で輸入してくれ
価格を元の水準に戻すにはお前の力が必要だ -
とっとと米の関税ゼロにして米農家さんが安心して廃業出来るにしてあげて
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>>70
日本の米農家さんが作る米は美味いらしいから外国産米より高くても売れるだろ
同条件で競争して日本の農家さんが負けると思うのか？
まあ潰れたら努力不足の自己責任だし -
これは美味しくないらしいし、東南アジアでつくって日本米のほうがいいなぁ
アメリカは農薬怖いしね。 -
さっさと関税下げろ
米だけ聖域とかもうねえわ、ウンザリ -
別に問題ないぞ
松のやで3杯おかわりしたわ -
国産米の値段があまり下がらないなら、庶民の選択肢とするしか
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全然不味くない
すごく普通の米だった -
>>1
カルローズと台湾米どっちがいいんやろ -
ハリウッドスターをCM に起用する。これだけで売れる。なんならトランプ自ら出れば爆売れ間違いなし
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日本の動物のエサ米では勝てないね
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動物のエサよりはまし
玉木に食わせろ -
めちゃくちゃ美味いよカルローズ
日本の米より美味い
外国産米の関税を早くゼロにしよう
日本の米農家が潰れてもそれは自己責任 -
もう10年もすれば国内の米農家なんてほとんどいなくなって海外の米が当たり前になるんだから、さっさと海外の米を輸入して安く売って欲しいね
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どんなに嫌がっても外食に混ぜるんだから諦めろ
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松のやの米ってこれ？
なら全然これでもいいわ
松のやではいつも特盛いただいてますお世話になります -
美味しくない
何でもいいやつが食えばいい
俺は銘柄米を食う -
TKGには不向きな米だと予想
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