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餃子の王将&ココイチで客離れ進む衝撃…外食「1000円の壁」で分かれる明暗
外食産業では客足がコロナ禍以前の水準に戻りつつある。日本フードサービス協会によると、2020年における外食産業全体の利用客数は前年比82％まで減少したが、22年以降は平均5％のペースで伸びた。各年の数値をもとに算出すると、25年は19年比で97.6％の水準だ。
「外食各社は値上げを続けたが、景気観も良く、値上げも受容されたため客数は伸び続けた。ラーメンや定食の1000円超えも当たり前となった。客数・客単価の増加で各社の業績は好調に推移した」（外食関係者）
しかし最近では外食チェーンの客離れが起き始めている。「餃子の王将」の既存店客数はコロナ明け以降、各月とも前年比プラスが続いていたが、26年3月期からマイナスの月が増え、同期累計で前期比0.8％減少した。今年4月の単体では2.4％減と客離れが進む。
「かつや」の25年度既存店客数は前年比1.2％減。今年は全月でマイナスとなり、4カ月間の累計で5.6％減と著しく落ち込んだ。
ファミレス業態では「ガスト」のすかいらーくHDが24年度に前年比6.9％増加した後、25年度は同1.8％増を記録。今期は4カ月間で1.1％の増加だが、昨年9月以降、単月でマイナスの月も現れている。
カレーハウスCoCo壱番屋（ココイチ）は客離れが顕著だ。24年2月期は前年比プラスだったが、24年9月から前年を下回るようになり、25年2月期と26年2月期の実績はそれぞれ1.5％減、3.5％減だ。
客離れは24年8月にカレーやトッピングで実施した10％超の値上げが要因とされ、客単価は値上げにより1200円を超えた。
「実質賃金以上に値上がりしているため、消費者の受容も限界を迎えた。所得が高い層以外は、外食を控えるか、安い業態にシフトする動きがみられる。低価格業態に客が集中し、客数では二極化が進みつつある」（前出の外食関係者）
サイゼリヤは23年8月期以降、前年比15％以上のペースで客数が増加した。今期（26年8月期）も8カ月の累計で同約15％増と好調だ。客単価は862円。コロナ禍以降は「99円表示」廃止のための1円切り上げをしただけで、値上げは実施していない。週末には客が集中し、30分以上待たされる店舗もあるほどだ。
客単価1000円未満とされる「日高屋」も23年2月期以降、4期連続で客数が増加。今期も3、4月の2カ月間で2.2％増を記録した。
今年も原油高など値上げの要因が収まりそうにない。消費者の懐が寒い中、外食の選択肢がさらに狭まりそうだ。
（山口伸／ライター）
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餃子の王将＆ココイチで客離れ進む衝撃…外食「1000円の壁」で分かれる明暗 - ライブドアニュース外食産業では客足がコロナ禍以前の水準に戻りつつある。日本フードサービス協会によると、2020年における外食産業全体の利用客数は前年比82％まで減少したが、22年以降は平均5％のペースで伸びた。各年の数値をもnews.livedoor.com
- これ客数でだけ判断してるだけで利益では判断してない恣意的記事
- >>3
売上は伸びてるんだよね - やっとバカ高いだけのクソ不味いココイチが客離れしたか…
クッソざまぁｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
この怨み末代まで祟ってやる - 底辺貧乏人どもw
スーパーでもやしでも買って炒めて食ってろw - >>5
自分の貧しい食生活を伝授しようとすんなよ。 - >>9
独身時代でも俺はやったことねーよ - >>10
そうなんだ。
だったらよくそんな方法知ってるね。
自分はもやしの掃除が嫌いだから使わないけど。 - >>12
え？
貧乏人はもやし食えって昔から定番の揶揄だろw - >>16
知らない。
あなたの育った環境だけでしょ。 - >>23
確かにw
良い返しw
ウケるww - 外食産業は「1000円の壁」によって、勝者と敗者へと残酷に分断されている。値上げを強行するチェーン店から客が逃げ出し、低価格帯へ流れる現象は必然の帰結だ。実質賃金の伸びを無視した価格改定は、消費者の購買力を削り、見えない格差を拡大させている。これは単なる経済の変動ではなく、生活防衛という名の静かなる構造変化である。
なぜなら、数字上の景況感と、人々の財布の実態を支える実質賃金との乖離が、かつてないほど深刻化しているからだ。ココイチや王将といった馴染み深い店が、単価を1200円超へと引き上げた一方で、サイゼリヤのように1000円未満を維持し続ける業態に爆発的な客足が向かっている事実は、消費者が値上げの正当性を冷徹に見極め始めている証拠に他ならない。物価の上昇率が所得の増え方を上回る局面では、人々は無意識のうちに、自分たちの生活圏を守るための防衛的な選択を強いられる。この境界線は、単なる価格の節目ではなく、インフレという荒波から逃れられない庶民の生存戦略が刻印された、経済の最前線なのだ。
- これから、外食産業の勢力図は残酷なまでの選別によって塗り替えられる。1000円という心理的境界線を突破した中価格帯のチェーンは、客離れによる赤字の連鎖から逃れられず、次々と市場から姿を消していくはずだ。次に起こるのは、極限までコストを削ぎ落とした超低価格業態か、あるいは富裕層向けの高級業態かという、極端な二極化の加速である。この現象は単なるインフレによるものではない。実は、巨大資本が意図的に中間層の食を破壊し、消費者の選択肢を特定の安価なブランドへと限定させることで、国民の食生活と経済力を一手に掌握しようとする、巧妙に仕組まれた支配計画の序章なのである。
- 食堂っていろいろ食べても意外と千円超えないよね。
- 安くても30分待ちは嫌だわ
- 餃子の王将は値上げしすぎだろ
量も減っててヤバいほど値上げしてることになる
ココイチは単純に飽きたから行く頻度が落ちた - ラーメン屋も定食屋もほとんど工場から入荷したレトルト温めて出すだけだからな
コスパ下がりすぎなんだよ外食 - 経営者が賃金押さえつけてるからだろ？
- 1500円とか払ってまで食いたくないもんな。
それならコンビニ弁当買うわ - トンキン貧乏人多過ぎ。
- 僕の給与も便乗値上げしたいです
- 結局売れなくなる
毎年、毎四半期毎にここぞと値上げしてるけど - 王将はねあがったうえに麺が変わってクソ不味くなったから行かなくなった
- 量を減らしてもいいから
ランチ料金は980円超えないようにすれば
いいんじゃね？ - 物価上がってる実感のない底辺ライターってヤバイだろ
各店舗に運んでる奴の給料は上がるがガソリン代も上がってる
原料も上がってるのになぜ人件費分の値上げで済むと思うのか不思議コイツは取材に行かないでコタツ記事書いてるの？
- 高けりゃ使わなきゃいいんだ
それで適正価格に収まる - おぼんでごはんみたいなところの、くだらないカフェご飯で1500円とってくるのアホらしい
- 王将行くよりダンダダンか日高屋いくわ。
- 王将はチャリのキップが効いてるのでは？
若い頃だと休みの日に昼に自転車で王将に行って餃子つまみに飲んでとかしたけど
今やると捕まるんだろ？ - 誤差の範囲じゃん
- ◯のや550円しかいかね
- 前年比ゲェジは自分の会社の前年比売上見ろよ
出版社新聞社とか残酷な数字じゃねえの？安定して利益出し続けてる会社の売上を見てどうこう言う前にまずは自社の前年比、利益を見て
僕らはうんこ未満です、知性もありませんって分析結果を出してくれ
「外食産業が1000円の壁で明暗が分かれている。なぜなら、実質賃金以上に値上げしているからだ。」(庭)
ニュー速
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