【滋賀】ベトナムの料理「フォー」を地域の名産にしたい　甲賀でインディカ米の収穫

1 : 2021/10/03(日) 21:43:30.58 ID:qHhLKGi49: 甲賀市では、10月3日ベトナム料理のフォーに加工するための地元産インディカ米の収穫が行われました。

これは、「お米の食べ方を提案する甲賀フォー研究会」が、ベトナムの料理「フォー」を地域の名産にしようと今年度初めて取り組んだものです。今年度は、すでにフォーの製品化に成功している福井県の事業者の指導を受けベトナム原産のインディカ米をおよそ15アールの田んぼで試験的に栽培しており、3日、最新型のコンバインを使って稲刈りが行われました。

この取り組みは、コメの消費が年々減ってきていることからコメの新たな可能性を探ろうと進められているもので、本場ベトナムの味に近づけようとインディカ米を栽培、米粉として加工し「フォー」の生麺として製品化しようというものです。

3日、地元農家もたくさん見学に訪れ、インディカ米の収穫を見守っていました。なお、今日収穫したコメは、福井県へ運ばれ、生麺に加工されるということです。

BBC びわ湖放送
https://news.yahoo.co.jp/articles/9116f3bb894f0a0764230e5f12f483b8d2174697
2 : 2021/10/03(日) 21:43:58.47 ID:0LibYzKa0: うどん県民が高みの見物
3 : 2021/10/03(日) 21:44:05.45 ID:G2fTZ3Tj0: やめとけ
4 : 2021/10/03(日) 21:44:18.05 ID:ABISfS4V0: セイセイセイセイ、セセイセイ！
5 : 2021/10/03(日) 21:44:58.20 ID:BZe2ICmy0: ほぉ
6 : 2021/10/03(日) 21:45:02.37 ID:9B+pHuVO0: それはさすがにやめとけよ
中国かよ
8 : 2021/10/03(日) 21:45:38.20 ID:sDM7HHDb0: HG、なの？
9 : 2021/10/03(日) 21:45:51.86 ID:zDUFLYR70: いらんいらん、毎日グエングエン犯罪だらけ
10 : 2021/10/03(日) 21:45:59.32 ID:OQL0mQJb0: グエン案件ですな
11 : 2021/10/03(日) 21:46:26.04 ID:IdBJJHNK0: >>1
素直にやめとけと思ったわ
13 : 2021/10/03(日) 21:47:52.25 ID:rAjjQ5NH0: フォー好きで自分で作るから期待
輸入食料品屋行かないと麺売ってないし
14 : 2021/10/03(日) 21:47:53.53 ID:gwif2d870: 輸入する方が安上がりですね
46 : 2021/10/03(日) 21:55:29.40 ID:30zM/oGh0: >>14
グローバリズムって世知辛いのお…
15 : 2021/10/03(日) 21:48:01.36 ID:Vn/RtmCG0: >>1
はい、文化盗用罪で極刑OUT
16 : 2021/10/03(日) 21:48:10.02 ID:dVC/rT1e0: 中国とブラジル人の次はベトナムにシフトした近隣工場。
外国人しか使えなくなったんでしょうな。
違法労働ぎりぎりで
37 : 2021/10/03(日) 21:53:05.07 ID:3F2m9RNv0: >>16
これも時代の流れ。やるなとは言わん。
呼び込むのを止めろ。海外に工場造れよ。
17 : 2021/10/03(日) 21:48:12.33 ID:Pvx36BT/0: 今日のグエン？
18 : 2021/10/03(日) 21:48:31.07 ID:RlCHAjr90: フォー県の始まり
19 : 2021/10/03(日) 21:48:35.19 ID:BXPkjcnx0: グェン県になりたいのか
20 : 2021/10/03(日) 21:48:49.27 ID:DOc5vcHS0: 地球温暖化でジャポニカ米の産地は北海道になると言われてる
25 : 2021/10/03(日) 21:50:32.61 ID:Vn/RtmCG0: >>20
最近の北海道
東京より暑い日あるじゃねえか
35 : 2021/10/03(日) 21:52:42.33 ID:FB+9FGxy0: >>20
もうなってるぞ
21 : 2021/10/03(日) 21:48:59.51 ID:5OBYx3oB0: バインミー最高！

フォーよりも知名度の低いブンチャーのほうが一山当てられそうだけどな
22 : 2021/10/03(日) 21:49:22.48 ID:Kn3ewkSi0: 米粉の大量生産をどんだけコスト抑えられるか　かね
24 : 2021/10/03(日) 21:50:25.22 ID:gIXLODiJ0: センスが無いとしか言いようがない

クソ外人でイメージの悪いベトナム料理で町おこしとか、馬鹿すぎる
26 : 2021/10/03(日) 21:50:47.67 ID:hx4FRDc60: 「米から作ったこれは…」→「ベトナムのフォーかな？」ってAA貼れないんだよね
27 : 2021/10/03(日) 21:50:57.86 ID:cj35vMoF0: フォーは美味しいからすこ

インディか米は炊くんじゃなくて茹でたらいいんじゃね
28 : 2021/10/03(日) 21:51:03.24 ID:o2bXCQFi0: >>1
文化盗用じゃね？
29 : 2021/10/03(日) 21:51:26.60 ID:pZMDqO7z0: 滋賀県＝グェン駐屯地
30 : 2021/10/03(日) 21:51:53.88 ID:UqCLKniv0: 対魔忍とコラボでもしとけよ
31 : 2021/10/03(日) 21:52:00.70 ID:0kXOBXfM0: これだから甲賀者は
32 : 2021/10/03(日) 21:52:02.50 ID:I8HvJPs60: それそろ日本でもカレー用の米を育ててほしい。
日本の米は美味しいがカレーにだけは合わなすぎる
40 : 2021/10/03(日) 21:54:05.70 ID:a7hej4AN0: >>32
最近の米は粘り気ばかり追及して不味いよ
47 : 2021/10/03(日) 21:56:01.49 ID:3F2m9RNv0: >>32
炊き方次第なんだが、そうすると重さがな…w
水分で量誤魔化しとるんや( ´,_ゝ`)
33 : 2021/10/03(日) 21:52:26.95 ID:yj5P5MJwO: 永遠のフォー
34 : 2021/10/03(日) 21:52:36.07 ID:nsXYWbywO: レイザーラモンHG
36 : 2021/10/03(日) 21:52:51.66 ID:bCQlFZ1D0: フォーは麺好きなんだけど汁がなぁ
和風にしてくれ
38 : 2021/10/03(日) 21:53:27.18 ID:F2TVAwPG0: いじめのメッカでグエンを名産にか
39 : 2021/10/03(日) 21:53:32.56 ID:ari2A2/d0: フォー推進は結構だが、インディカ米はインディカ米で貴重というか、そっちを推進するのも手だと思う。

なんせ関税の関係でインディカ米は高級コシヒカリ並に高い。
質の高い国産インディカ米ができれば、エスニック料理店からの需要も多いと思う。
６次産業化にこだわると失敗するぞ。
41 : 2021/10/03(日) 21:54:16.70 ID:zKi+LjTe0: >>1
某HG「ベトナムのフォー！！」
42 : 2021/10/03(日) 21:55:02.22 ID:xp8K9vyX0: フォーはうまいけど店には入りにくい
43 : 2021/10/03(日) 21:55:13.60 ID:h/is+ZIj0: 滋賀って琵琶湖以外にほんとパッとするもんがなんもないからな

にしても海外の名産品を作る為に海外のコメ作るって本当にアホだな
44 : 2021/10/03(日) 21:55:20.78 ID:oPx3rAzW0: ほふぉー、なるほどねぇ
45 : 2021/10/03(日) 21:55:23.76 ID:0zUEdQcs0: 輸入タイ米でＯＫ
48 : 2021/10/03(日) 21:56:07.11 ID:E67NmtGa0: フォーうまいけど、おなか張らないんだよね。まぁそういう料理だけどさ。
49 : 2021/10/03(日) 21:56:18.35 ID:9F0mAv930: ビーフンだと神戸と被るからな
50 : 2021/10/03(日) 21:57:14.59 ID:qkIOxjrx0: そんなどこかの国の人達みたいな真似せんでも
51 : 2021/10/03(日) 21:57:45.61 ID:E19pE2Fb0: タイで加工したほうが安いよ
52 : 2021/10/03(日) 21:57:46.48 ID:0eDByVUS0: グエンさんがアップを始めました。
53 : 2021/10/03(日) 21:58:18.51 ID:2ZXq22F30: >>1
甲賀、越南、フォー、インディカ
54 : 2021/10/03(日) 21:58:21.98 ID:GSJasMP70: フォーってレーザーラモンみたいじゃないか
55 : 2021/10/03(日) 21:58:51.09 ID:DYRgFWbY0: 美味いんだけど
やっぱグルテン様のコシには勝てないのよねえ…
56 : 2021/10/03(日) 21:58:55.71 ID:RVds+A8S0: ベトナムではフォーより細いブンのほうが人気みたいだけど
57 : 2021/10/03(日) 21:59:29.86 ID:hrkn7lbp0: 俺的にはフォーより生春巻きの方が美味い
58 : 2021/10/03(日) 21:59:34.52 ID:F1w1LYQI0: 安倍晋三名物ベトナム料理
59 : 2021/10/03(日) 21:59:39.66 ID:kIT13e1m0: インディカ米をわざわざ作ろうって時点で終わっとる
クソほど余ってる普通のコメを材料にして製法の方を何とかしろよ
60 : 2021/10/03(日) 21:59:49.46 ID:GSJasMP70: フォーってビーフンなのか
62 : 2021/10/03(日) 22:00:09.88 ID:eJHIg1Pk0: 何このグエン推し