【もやし】「白くて新鮮だけでは将来を展望できない」3円値上げで消費減 生産者に焦り

「物価の優等生」と言われる「もやし」が1袋で3円ほどの値上げをしたことで、消費量が減ってしまい、生産者たちが悲鳴を上げています。
天候に左右されず、工場で大量に生産できることから、いつでも安い価格で売られているもやし。
しかし、近年は物価高の影響を受け、多くの生産者が苦しんでいます。
もやしの値段は全国一律で決まっているわけではなく、生産者と小売店の交渉によって決まります。
この20年ほど価格は変わっていませんでしたが、現状を打破すべく、価格交渉を重ねてきました。
その結果、1年でわずかな値上げに成功しましたが、林理事長は次のように述べます。
上げ幅は約10％ですが、金額にすれば200グラム入った袋で3円ほど。しかし、それでも消費量は減ってしまったのです。

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もやし3円値上げで消費減　生産者に焦り「白くて新鮮だけでは将来を展望できない」 - ライブドアニュース

「物価の優等生」と言われる「もやし」が1袋で3円ほどの値上げをした。そのため、消費量が減ってしまい、生産者たちは悲鳴を上げているという。「このままでは、もやしが作れなくなるかもしれない」とのこと

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