小麦製品値上げへ……ロシアの穀物合意停止受け

小麦をはじめとする穀物価格が高騰するのではないかとの見通しが広がっています。ロシアがウクライナ産の小麦などを安全に輸送するための合意を停止すると発表したためです。
世界有数の穀物生産国・ウクライナの輸出が滞ることで、穀物価格の高騰や食料危機を招くのではないかとの懸念も出ています。

■小麦など穀物価格“高騰”　高まる懸念

東京・恵比寿のイタリア料理店「バーチョ ディ ジュリエッタ」は、値上げせずに踏ん張ってきたといいますが、穀物価格がさらに上昇するとの見通しもあり、総料理長は頭を抱えます。

バーチョ ディ ジュリエッタ　柳田慎一 総料理長
「正直、厳しいです。ひょっとしたらやむを得ず、メニューの方は値上げをさせていただくかもしれませんけど、ちょっと今の段階では様子を見ているような段階です」

小川キャスター:
世界的な影響が懸念されるなかで、やはり私たちにとって気がかりなのは日本への影響ですね。

山本キャスター:
18日、野村農林水産大臣は「ウクライナからの穀物輸入はわずかで、直ちに日本へ支障が生じる状況にはない」としました。ただ、穀物の取引価格の値上がりには懸念を示しています。

小川キャスター:
「直ちに影響はない」「短期的には影響はない」ということですが、この先はどう見ていますか?

資源・食糧問題研究所　柴田 代表:
私は深刻な問題だと思います。現在起こっている問題というよりも、2020年のコロナパンデミックによる流通ルートの寸断、北米の干ばつやウクライナ侵攻。すべてが連動してきているので、食料危機が多発的に起こっている感じがしますよね。そうなると、食料がリーズナブルな価格で手に入らなくなるという可能性もでてきます。

ウクライナ産小麦の代替国となりうるのは、世界で見るとアメリカ、カナダ、オーストラリア、インドなどが考えられるが、近年、熱波や干ばつなどの影響で非常に供給が不安定になってきている。全面的に頼ることはできないと思います。

略
https://news.yahoo.co.jp/articles/2373ea5024880652f384a1714b618458162ff4e3?page=3