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【前略】
並ぶのが苦手な韓国人が行列を作るほど地元でも人気の、明洞にある有名店。
ここのキムチは特に辛くておいしいと評判で、店の人気の理由でもありました。
昨年夏に行った時は、キムチの味の変化は感じなかったのですが、今回はちょっと“薬品臭さ”が気になりました。同じく明洞で世界的ガイドにも載ったことのある有名店は、添加物による独特の照りと甘みで
すぐに中国産だとわかりました。ふと壁を見ると、この店は良心的なことに張り紙がしてありました。「牛肉：国産、キムチ：中国産」…思わず苦笑です。韓国ではコロナ禍以前から、最低賃金の上昇などの人件費の高騰が深刻な問題となり、食堂も気軽に人を雇えなくなっているといいます。
そこに加えてコロナ禍による物価の急騰で、日本同様、あらゆる物の値段が上がっていますが
特に高くなったと感じるのが外食産業です。食堂では、手間のかかるキムチを自家製にしていては、採算がとれないのが現実
名店、老舗といわれる店でも、手作りキムチを売りにしている店はともかく
安価な中国産キムチを出している店が増えていると言います。1月25日付の『中央日報』によると、韓国の輸入キムチの99.9％が中国産だということです。
【中略】●日本に持ち帰る際は”爆発”に注意
どこの店でも日本に持って帰りたい旨を伝えると、サランラップでぐるぐる巻きに包装してくれます。
前述の「朝鮮ホテル」に関して言えば、密封タイプの袋に入れてくれ、中にガス吸収剤も入っているので、機内の気圧変化や温度上昇による発酵で爆発することがないよう配慮されています。続きと前略・中略部はソース先へ
Yahooニュース 3/18(土) 16:00配信 8760 by postseven
https://news.yahoo.co.jp/articles/9402c9474d6b9afc361825b2b7d7ae650a9d7d07 -
ネトウヨ『で…でも…日本には…おいしいコオロギが…あるから…(震え声)』
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自慢のキムチでさえ国産化で通せずじゃ工業製品の素材国産化なんて土台無理では？
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もう中国の食材じゃん
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おいしいキムチを見つける方法
・韓国産を避ける -
もう韓国起源の特産物ってトンスルしかないんじゃないか？
いや、割りとマジで -
>>7
これからは韓国海苔で国を支えるそうなｗ -
>>7
マッコリやサムゲタンは？ -
キムチはおいしくない
完
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材料の白菜だけじゃなくキムチそのものが中国産に市場取られ始めてるのか韓国さん
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東海漬物のこくうま
ご飯がすすむ君は甘すぎてイマイチ
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キムチ付ける風習がユネスコ文化遺産にもなったんだよね？？？
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バクってたのがバレたな
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韓国の輸入キムチのほぼ全部が中国産であって、韓国のキムチのほぼ全部が中国産というわけではない。
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>>15
でもさ外食が多い韓国において外食の99%が中国産って時点で、韓国人の口に入るキムチはほぼ中国産って事にならんか？
家庭で自家製キムチは手間と金が掛かるとかで避けられ始めてる訳で -
おっさんの出汁
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>>16
留造じっちゃんの手ごねハンバーグ -
だからキムチは中国の漬物
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ススムくんキムチ好きな人？🤚🏼
甘くてよい -
「美味しいキムチ」←そんなもんはねぇよ
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ぶっちゃけ自分で作るカクテキが一番美味い
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「職人気質の料理人が店で出す物に関しては全て手作りしている」
韓国ではこんなことはないんだろうな -
ぶっちゃけ
カナモトのキムチが一番美味い
群馬のキャベツキムチも好き -
そもそも辣白菜
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スマホも爆発
キムチも爆発
どうなってんだ韓国産は -
>>27
だが爆弾は不発ｗ -
爆発キムチってなんやw
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>>28
キムチは市販状態で菌が生きてるから（発酵がすすむ）から、
密閉した状態だと発生したガスで膨張爆発することがある。 -
どうやって流通してんの
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桃屋のキムチの素を買う
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韓国ではキムチ漬けてたら生き残れない
みんなチキン屋になってしまった -
ジヤパンミートに売ってたやつまだ売ってる？
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