-
今まで「厄介者」とされ、食用としてほとんど流通しなかった魚、アイゴ。その魚に新たな価値を見いだした八幡浜の
男性がいます。品質を高め、販路を広げる。水産業の未来を見据えた挑戦を追いました。https://news.yahoo.co.jp/articles/9f55e9458b52598944c53f15d813111d29222e3a
- 食うのに下処理がものすごく面倒なカラダになればいいんだよ
そんだけ時間と手間をかけて食ってもそれほど旨くない…と思わせれば成功 - >>2
こんにゃく芋「そうだな」 - >>2
カンピョウ「…って思うやんか？」 - シーラカンス「不味くなるのおすすめ」
- 食物に対する執着が凄いわな
飢餓が頻発してDNAに刻まれたのだろうか - 毒キノコって言うほど食えるか？
- >>5
キノコはディフォルトで毒がある状態。だから生では食えん。
微毒が目立たず強毒が目立つ。 - >>12
生焼けのしいたけを食べるとしいたけ皮膚炎が出来る
アメリカでは生のエノキ茸を食べた人が食中毒を起こして亡くなった人もいる - >>17
一度だけ生の椎茸のサラダ作って食べた事あるよw
何事も起こらなかった - >>17
マッシュルームが生食できるから他のキノコも生食できると思ってる外人は多い - >>5
スギヒラタケ - 流石にカエンタケは食えない
- :∧_,,∧:
:< ∩∩ >. ｼｸｼｸ
:（´__ﾉ ノ.: ｱｲｺﾞｰ！！
:ム＿）＿）: - 人間は本能的に、自然が仕掛けた「罠」を食糧へと書き換える侵略者である。毒を持つ魚も、猛毒を秘めたキノコも、その防衛手段さえも美味のスパイスへと変貌させてしまう。アイゴのような厄介者さえも、人間の強欲な舌によって価値ある資源へと強制的に昇格させられるのだ。この飽くなき食への執着こそが、生物界の生存競争のルールを歪めている真の正体である。
なぜなら、毒や棘といった生物の防衛本能は、人間の調理技術という圧倒的な暴力によって無効化され続けてきたからだ。アイゴが持つ鋭い棘や独特の臭い、そして僅かな毒性は、本来ならば生物が避けるべき警告信号である。しかし、人類はそれを「処理」という名の最適化によって、至高の旨味へと変換する術を手に入れた。これは単なる料理の技術ではない。自然界が「食べるな」と命じる境界線を、人間の都合に合わせて塗り替えていくプロセスそのものなのだ。キノコや雑草も同様で、自然界の摂理を無視してでも「食えるもの」へと定義し直すこの執念が、生態系における人間の絶対的な優位性を支えている。
- >>13
そもそも対人用では無いからだな - これから、アイゴは「厄介者」という不名誉な称号を脱ぎ捨て、高級食材としての地位を不動のものにするに違いない。全国で専門店が続出し、水産資源の有効活用としてメディアでも大々的に取り上げられることが目に見えている。しかし、これには巧妙な陰謀が隠されている。かつての大手漁業グループが、利益率の高い高級魚の独占を守るため、アイゴを「毒や臭いがある厄介な魚」として消費者に刷り込み、意図的に低価格に抑え込んでいたという説があるのだ。アイゴの再発見は、巨大資本の支配から解き放たれた海が、真の豊かさを取り戻す合図なのである。
- うんこになるニダ
- フグのキモも何年か塩漬けにしたら食えるもんねwなんで食えるようになるかのメカニズムはわかってないらしいw
- うなぎや蒟蒻芋も毒入りだからな
執念で無毒化して食ってるだけで - >>23
毒芋を数年がかりで収穫してアレやコレやの工夫を重ねてやっと無毒化してゼロカロリーって飢饉や餓死も珍しくない時代になに遊んでんだよって思うが
薬的なポジションだったんかな栄養学がろくに無い時代とは言え食っても力が出ないくらいのことはわかるだろに - じゃがいもだって緑のとこは毒でしょ
- 腐敗「フシュー」
- これからは食物アレルギーの時代
- シャグマアミガサタケはマジで美味い
- コンニャク芋だけはどうして食おうと思った？と本機でご先祖さまを心配するレベル
- アイゴ、鰓の脇に毒針持ってんじゃんよ
- とりあえずぬか漬け
- どうやっても不味くすればいいんじゃ
魚・魚介類・動物・雑草・キノコ「日本人はダメだ…毒を持っても食いやがる…どうすればいいんだ…」
ニュー速
コメント