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「値上げ疲れ」が外食離れを加速
原材料費や光熱費、人件費などの高騰による飲食店の値上げが止まらない。繰り返される小刻みな価格改定に消費者は「値上げ疲れ」を覚え、外食回数を減らす動きが広がっている。コロナ禍で落ち込んだ外食産業にとって、インバウンドの回復など明るい兆しが見えていた中でのコスト高はブレーキになりかねない。
その一方で、スーパーやコンビニ、専門店が提供する「中食」は、惣菜や弁当を超えて進化して需要が高まっている。具材にこだわった高級おにぎり、レストラン監修の冷凍パスタなど、外食に迫る味と体験を家庭に持ち込むサービスが拡大している。節約と満足を両立させる中食の急成長が、外食業界にじわじわとプレッシャーを与え始めている。
総務省の家計調査によれば、2024年の外食支出はほぼ前年と同様だが、コロナ禍前の水準には戻りきれていない。特に飲酒を含む外食の落ち込みは顕著で、コロナ禍以降の家飲み文化や宴会離れの影響が考えられる。また、物価高による節約志向の高まりによって外食機会が減り、外食は日常から特別なものへと移行しつつある。
ラーメンやハンバーガー、牛丼などのカジュアルでリーズナブルなイメージの外食や、フレンチや寿司店などの高級な業態は比較的堅調だが、家族でフラッと食べに行ったり、仕事の後に友人と軽く食事をするような、これまで日常使いされていた中間層の価格帯の飲食店が伸び悩んでいる。その代わりになっているのが中食だ。
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https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/567ecd08bf44f3c890da68843f7007de14eac036
- 家族4人で外食はムリ
- 貧乏人はコメを買えない。だったらライスを食え！(進次郎語録)
- 米の値段上げて外食させようとした計画が失敗なり
- かつや数年ぶりに行ったら
ロースカツ定食大盛り1000円超えて草生えた… - 朝は5切れ100円の食パン、昼は60円の袋麺、夜は豪華にご飯1杯と漬物と納豆
食費月一万五千円、外食なんかするのは贅沢 - >>6
生きてて楽しいか？ - >>26
これで月10万は投資と貯蓄に回せるからな生きてて楽しいぞ
ちゃんと毎食コーヒー付きに少しだがオヤツもある - >>6
これ間違いなく60歳未満で死ぬ食生活 - 沖縄なんて定食屋や沖縄そばでも1,000円前後、カフェとかハンバーガーなら1,500-2,000円が普通だからな
観光客と貧乏県民で販売価格分けろよ - もう、ランチでも2000円が普通だからな。
- ファミレスで夜中にだべってた層が、ファミレスが夜中は閉めるようになったので、牛丼屋に流れてきてるな。
- 外食底辺が淘汰されてくな
ま外食やってる池沼なんてこんなもんだ - ワイは毎日外食だから、
食費月10万超えるわ - 日本人がどんどん貧乏になる
- 妻の妻による妻のための外食
- 最近の売れ筋は
5個入りチョコチップスティックパン - 物価高騰・人件費高騰等というやむを得ない社会情勢で値上げを決断せざるおえなかった企業
結果：過去最高益
- 外食なんかする余裕ないわな、この物価高で貯金や投資に金を回そうと思うなら削れるのは食費しかない
外食する奴はキリギリス、今は良くても行き詰まる - 岸田政権下で実質賃金が26ヶ月続けて下がり続けたからな
- >>18
でも岸田は外国人の斡旋ブローカー業で外国人一人当たり数十万稼いでたんだぜ - 外食は旨さを追求するために健康度外視だからな
値段以前の問題
外食を好きなように食べられるのは20代までだけど、
いまの20代は金がないからなあ30超えて欲望のままに外食しているひとは体型ですぐに分かるわ
- 松のやでロースカツ定食600円
ご飯味噌汁食べ放題
これが最強 - インバウンドを見込んだ値上げ攻勢
日本人は実質賃金下がってるのにな - 日本人来なくなっても全然構わんよ
外人様が来てくれるんで - 外食は塩分とか気になるな
味付け濃い目だからな
まぁ、薄いと文句言う客が多いからだろうけどね - 所得格差と人手不足に合わせた最適なビジネスモデルが高利少売
少人数で経営できる少人数の金持ち向けの商品・サービスを提供するのが企業としての最適解 - 従業員としては高利少売の方が楽でいいだろ
- 夏は暑すぎて外に出たくなかった
結果として外食が減った
相次ぐ値上げで「外食離れ」が止まらない！ 外食産業を追い詰める「中食」の進化とは？
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