日本酒の二級酒も元々化学調味料入っていたよな。

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1 : 2024/02/11(日) 15:42:44.72 ID:v5yEAPNC0

日本酒「“添加物”で伝統的な造り方が減少した」は果たして問題なのか 「速醸」が発明されて「添加物による簡略化の功罪」を考える
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/c0ff8c9b12e627e8208851cf91af58aee121aa6b&preview=auto

2 : 2024/02/11(日) 15:50:56.12 ID:OL3SjdEG0
旨いなら何やってもいいよ
旨いなら
3 : 2024/02/11(日) 15:52:57.40 ID:eFCxQBpd0
うんこ秋田のウ●コスレ
4 : 2024/02/11(日) 15:56:30.03 ID:Yz0cxGv00
北風小僧の三太郎
5 : 2024/02/11(日) 15:59:33.14 ID:VBpFNkjM0
二級酒って調理用だろ。
6 : 2024/02/11(日) 16:00:29.92 ID:Gw3jyY9G0
速醸でええやん
水麹は偉大だよ
7 : 2024/02/11(日) 16:02:45.52 ID:lTIkNqyG0
>>1
二級酒イコール三増酒じゃねえぞ無学
8 : 2024/02/11(日) 16:04:01.59 ID:OL3SjdEG0
某アニメの影響で紙パックの合成清酒飲みたくなったけど
酒屋に売ってなかった
9 : 2024/02/11(日) 16:10:21.82 ID:NUKYDrP10
別に1級でも醸造用アルコール入ってたよ
俺はこれ入ってると駄目
だからCGCの純米酒最高
10 : 2024/02/11(日) 16:13:52.67 ID:AUzt9HLS0
純米信者の山岡脳
11 : 2024/02/11(日) 16:16:02.59 ID:2Z3861+60
純米酒もちゃんと残ってんだからええやん
12 : 2024/02/11(日) 16:16:27.12 ID:Gw3jyY9G0
醸アルは仕組みだけ言えば柱酒だからな
味を調えるために江戸時代からやってきたこと
13 : 2024/02/11(日) 16:19:45.66 ID:OL3SjdEG0
醸造アルコールだけ売ってほしい
どこで買える?以前ぐぐったけどよくわからなかった
14 : 2024/02/11(日) 16:20:51.66 ID:+o/6KGnX0
生酛だから旨いわけじゃなし
17 : 2024/02/11(日) 16:28:22.51 ID:TzW48fQ00
>>14
これ
15 : 2024/02/11(日) 16:21:48.23 ID:pvBL4Tjx0
水木しげるのお父さんが水木しげるの結婚式で「酒は二級酒でいいですよ!」って叫んだらしい。
16 : 2024/02/11(日) 16:25:01.63 ID:i6xeLF0n0
お酒のアルコール添加や酸化防止剤添加なんてどうでもいいんよ、
ハムとかチーズとかをもっとちゃんと作ってくれる方が嬉しい
18 : 2024/02/11(日) 16:31:58.54 ID:Oxd808fj0
清酒はにごり酒に灰を添加したもの
19 : 2024/02/11(日) 16:33:57.38 ID:OL3SjdEG0
俺の二酸化炭素発生機はすぐに酸っぱくなる
20 : 2024/02/11(日) 16:35:26.55 ID:rRqeq2ww0
升酒に塩文化ってそれなんかな
21 : 2024/02/11(日) 16:35:51.43 ID:onliVyCi0
賞を貰う為の大吟醸の香り
22 : 2024/02/11(日) 16:51:28.97 ID:TC6sdntl0
アル添、好きやで
23 : 2024/02/11(日) 17:14:57.40 ID:Yv9F2fLQ0
自分の好きな酒飲めばいいんだよ
他人の好きな酒にケチつけるのは野暮
24 : 2024/02/11(日) 17:30:51.16 ID:Q4b83MHm0
どんだけ高い酒を飲もうとも連れと高校の時に飲んだ多聞より美味いと思った事は無い
25 : 2024/02/11(日) 17:39:22.89 ID:c23c13vL0
旨くて安けりゃそれでヨシ。
作り方など気にしちゃいねぇよ。
26 : 2024/02/11(日) 17:43:30.30 ID:vTkaQBOR0
純米酒と味を比べて劣るかというと変わらない。俺的には
27 : 2024/02/11(日) 17:44:51.23 ID:VlTvoUxL0
2級酒は水にアルコールと化学調味料をまぜて作る
豆な
28 : 2024/02/11(日) 17:52:55.51 ID:21ZtqxBp0
三増酒か合成清酒には入ってる
29 : 2024/02/11(日) 18:17:45.02 ID:vwSoZrNt0
速醸で加える乳酸を添加物扱いしてるの?
30 : 2024/02/11(日) 18:26:22.19 ID:OYI8AO5k0
まあ旧大蔵省のお陰で日本酒文化が衰退したことは間違いない。
31 : 2024/02/11(日) 18:39:47.39 ID:zrFSVKIA0
伝統的な製法の日本酒ってどんなのがあるの?私は神亀くらいしか知らないんだが、近所(@札幌)の酒屋にはないんだよね。

コメント

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