- 1 : 2024/02/11(日) 15:42:44.72 ID:v5yEAPNC0
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日本酒「“添加物”で伝統的な造り方が減少した」は果たして問題なのか 「速醸」が発明されて「添加物による簡略化の功罪」を考える
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/c0ff8c9b12e627e8208851cf91af58aee121aa6b&preview=auto - 2 : 2024/02/11(日) 15:50:56.12 ID:OL3SjdEG0
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旨いなら何やってもいいよ
旨いなら - 3 : 2024/02/11(日) 15:52:57.40 ID:eFCxQBpd0
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うんこ秋田のウ●コスレ
- 4 : 2024/02/11(日) 15:56:30.03 ID:Yz0cxGv00
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北風小僧の三太郎
- 5 : 2024/02/11(日) 15:59:33.14 ID:VBpFNkjM0
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二級酒って調理用だろ。
- 6 : 2024/02/11(日) 16:00:29.92 ID:Gw3jyY9G0
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速醸でええやん
水麹は偉大だよ - 7 : 2024/02/11(日) 16:02:45.52 ID:lTIkNqyG0
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>>1
二級酒イコール三増酒じゃねえぞ無学 - 8 : 2024/02/11(日) 16:04:01.59 ID:OL3SjdEG0
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某アニメの影響で紙パックの合成清酒飲みたくなったけど
酒屋に売ってなかった - 9 : 2024/02/11(日) 16:10:21.82 ID:NUKYDrP10
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別に1級でも醸造用アルコール入ってたよ
俺はこれ入ってると駄目
だからCGCの純米酒最高 - 10 : 2024/02/11(日) 16:13:52.67 ID:AUzt9HLS0
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純米信者の山岡脳
- 11 : 2024/02/11(日) 16:16:02.59 ID:2Z3861+60
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純米酒もちゃんと残ってんだからええやん
- 12 : 2024/02/11(日) 16:16:27.12 ID:Gw3jyY9G0
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醸アルは仕組みだけ言えば柱酒だからな
味を調えるために江戸時代からやってきたこと - 13 : 2024/02/11(日) 16:19:45.66 ID:OL3SjdEG0
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醸造アルコールだけ売ってほしい
どこで買える?以前ぐぐったけどよくわからなかった - 14 : 2024/02/11(日) 16:20:51.66 ID:+o/6KGnX0
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生酛だから旨いわけじゃなし
- 17 : 2024/02/11(日) 16:28:22.51 ID:TzW48fQ00
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>>14
これ - 15 : 2024/02/11(日) 16:21:48.23 ID:pvBL4Tjx0
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水木しげるのお父さんが水木しげるの結婚式で「酒は二級酒でいいですよ!」って叫んだらしい。
- 16 : 2024/02/11(日) 16:25:01.63 ID:i6xeLF0n0
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お酒のアルコール添加や酸化防止剤添加なんてどうでもいいんよ、
ハムとかチーズとかをもっとちゃんと作ってくれる方が嬉しい - 18 : 2024/02/11(日) 16:31:58.54 ID:Oxd808fj0
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清酒はにごり酒に灰を添加したもの
- 19 : 2024/02/11(日) 16:33:57.38 ID:OL3SjdEG0
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俺の二酸化炭素発生機はすぐに酸っぱくなる
- 20 : 2024/02/11(日) 16:35:26.55 ID:rRqeq2ww0
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升酒に塩文化ってそれなんかな
- 21 : 2024/02/11(日) 16:35:51.43 ID:onliVyCi0
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賞を貰う為の大吟醸の香り
- 22 : 2024/02/11(日) 16:51:28.97 ID:TC6sdntl0
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アル添、好きやで
- 23 : 2024/02/11(日) 17:14:57.40 ID:Yv9F2fLQ0
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自分の好きな酒飲めばいいんだよ
他人の好きな酒にケチつけるのは野暮 - 24 : 2024/02/11(日) 17:30:51.16 ID:Q4b83MHm0
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どんだけ高い酒を飲もうとも連れと高校の時に飲んだ多聞より美味いと思った事は無い
- 25 : 2024/02/11(日) 17:39:22.89 ID:c23c13vL0
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旨くて安けりゃそれでヨシ。
作り方など気にしちゃいねぇよ。 - 26 : 2024/02/11(日) 17:43:30.30 ID:vTkaQBOR0
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純米酒と味を比べて劣るかというと変わらない。俺的には
- 27 : 2024/02/11(日) 17:44:51.23 ID:VlTvoUxL0
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2級酒は水にアルコールと化学調味料をまぜて作る
豆な - 28 : 2024/02/11(日) 17:52:55.51 ID:21ZtqxBp0
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三増酒か合成清酒には入ってる
- 29 : 2024/02/11(日) 18:17:45.02 ID:vwSoZrNt0
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速醸で加える乳酸を添加物扱いしてるの?
- 30 : 2024/02/11(日) 18:26:22.19 ID:OYI8AO5k0
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まあ旧大蔵省のお陰で日本酒文化が衰退したことは間違いない。
- 31 : 2024/02/11(日) 18:39:47.39 ID:zrFSVKIA0
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伝統的な製法の日本酒ってどんなのがあるの?私は神亀くらいしか知らないんだが、近所(@札幌)の酒屋にはないんだよね。
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