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アメリカザリガニは日本で生態系などに被害を及ぼす外来生物として規制する対象だが、中国では近年、夏の味覚として人気だ。飲食など関連産業を含めた市場規模は4200億元（約8・4兆円）に上る。
日本の国会がアメリカザリガニの販売などを禁じる改正法を可決した際には、中国のインターネット上で「日本人はおいしいものを知らない」などと話題になった。だが中国のザリガニは、実は日本とも浅からぬ縁があるようだ。【写真特集】中国で仕分けされる大量のザリガニ
湖北省の省都・武漢市から車で西に約3時間。潜江（せんこう）市の中心部に着くとザリガニの巨大なモニュメントに出迎えられた。中国最大のザリガニ生産地・湖北省の中でも潜江市は一、二の生産量を誇る。
人口約100万人のうち5人に1人がザリガニ関連の産業に従事し、中国の「小龍蝦之郷（ザリガニの郷）」とも称される。「夏はやっぱりザリガニだよ」。市内の飲食店では地元住民が友人らと大皿を囲んで楽しそうにザリガニを食べていた。記者も見よう見まねで殻をむき、恐る恐る口に運んだ。サンショウなどの香辛料の香りと共に、
エビに似た濃厚な味が口の中に広がる。食べ方は、香辛料を利かせる▽ニンニクをたっぷり使う▽シンプルに蒸す――など、さまざま。潜江市の「ザリガニ博物館」によると、同市には128通りもの調理方法があるという。楊子琳解説員は「多様な
調理方法が編み出されたおかげで子供からお年寄りまで楽しめる食材になりました」と話す。https://news.yahoo.co.jp/articles/39e7f36f7d34f24d4e267b499407650497db3969
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さすが足が四本以上あれば椅子と机以外なんでも食べる土人様は違いますわ
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身が少ないからじゃね？
気持ち悪いとかじゃないと思う -
泥抜き大変じゃん
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>>4
ザリガニって水田とかのきれいな用水路のやつだったら泥抜きせず
釣りあげて速攻で茹でても泥臭くなくて美味しいよ
子供のころは夏休みに田舎に行ってザリガニ釣ったら井戸水で洗って
パイナップルの空き缶に入れて焚火の近くに置いて塩ゆでにしてよく
おやつにして食べてた -
>>13
いや、ベトナムのことは訊いてないんだけど… -
寄生虫とか大丈夫なのか
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>>5
南京虫やサナダムシと共存してる中国だから問題ないんだろうけどな -
アメザリでよければ好きなだけ食っていいぞ
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中国でも食うんだろうがザリガニはもともと欧米のわりとお高め食材だわ
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2本足は親以外、4つ足は机と椅子以外は食材になる
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塩茹ですると旨いらしいけどいちいちとって泥抜いて食べる手間かけんでもエビ買えば良いしさ
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日本のアメザリは汚い所にいるからダメなんだよ
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マッカチンなんて食べ物じゃないじゃん
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[ ：：━◎]ﾉ おなか壊しそう．
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まじめに水質管理して養殖すれば、美味しい食材になると思う。あとはイメージの問題だけ。
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中国人は生き物何でも食うよな
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重度の甲殻類アレルギー持ちなので食べ物を知らないわ
旅行で周りがエビ・カニ食ってる時は、俺だけ我慢してる -
ザリガニの死体は臭いから
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>>19
死体はなんでも臭いだろ -
IKEAで食ったけど生臭かった
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手間がかかるからだろ
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「童子蛋」でぐぐるなよ
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伊勢海老の方が美味いだろ…
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>>24
伊勢海老より車海老の方が美味しいらしい。 -
>>26
これ -
>>33
車海老より甘海老の方が美味いらしい -
>>24
伊勢海老は食べ応えがあるだけで、美味しい海老じゃないだろ。 -
子供の頃毎日のように釣りに行き
何千匹となりそうなほど釣ったけど
一度も食べたいと思ったことないな -
ウチダザリガニは高級食材よね。
アメザリはその辺にいるやつは食えん。ちゃんとした環境で飼育してないと。 -
要はエビと同じ調理なら間違いない
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WOTでクソなプレイして中国人に責められるプレイにハマってる
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ザリガニもきれいな水では毒を出さないの
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>>31
ナウシカ「汚れているのは水なんです！」 -
ガキの頃は食った記憶があるな
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完全養殖されたモノでもやっぱエビとは味も食感も違うから日本人には合わんと思うわ
中国人「日本人はなんでザリガニ食べないの？日本人は美味しい食べ物を知らんなぁ。」
ニュー速
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