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1946年に名古屋で甘味処として創業、1948年からはラーメンと甘味の店として、地元民の絶大な支持を集める『スガキヤ』。名古屋のソウルフードともいうべき存在の人気チェーンが、今年の秋に関東エリアへ再進出することを発表しました。
年内に神奈川県内に2店舗出店し、3年で50店舗の展開を目指していくと言います。スガキヤは1999年に関東を撤退。2004年に再進出しましたが約2年で再撤退。今回が約20年ぶりの再々進出となります。なぜ今このタイミングで再進出するのでしょうか。3度目の正直はあるのでしょうか。
エキスパートの補足・見解
スガキヤのラーメンは、豚骨スープと和風出汁を合わせた独自の「和風とんこつ味」で、ラーメン業界では「業界初の豚骨魚介ラーメン」と言われることもあります。また冷やし中華にマヨネーズを添えるのは、スガキヤが発祥とも言われています。ラーメンの味やソフトクリームなどの甘味が楽しめるのもさることながら、やはり多くの人に愛されている背景には、現在もラーメン一杯430円という安さで提供する、その「安さ」もあるでしょう。
今回スガキヤは経営体制を一新し、新体制の下で新たなチャレンジをしていく方針で、その一つが今回の関東への再出店となります。過去の撤退の理由でもあった、コスト構造とブランド発信の不足を徹底的に分析し、
3年で50店舗の展開を目指していくといいます。かつては関東地方の多くのスーパーなどに出店していたこともあり、30代以上の人であれば子どもの頃にスガキヤのラーメンやソフトクリームを食べていたという人も多いでしょう。今回の再出店は、そうしたスガキヤの味を知る大人たちや、
価格の安さから学生やファミリー層にも受け入れられそうです。私自身も学生時代にお世話になったスガキヤ。再び関東で食べられるのが今から楽しみです。![]()
『スガキヤ』20年ぶり関東に再進出 その背景と勝算は #エキスパートトピ（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース1946年に名古屋で甘味処として創業、1948年からはラーメンと甘味の店として、地元民の絶大な支持を集める『スガキヤ』。名古屋のソウルフードともいうべき存在の人気チェーンが、今年の秋に関東エリアへ再news.yahoo.co.jp
- 安いほうが勝つわ
- また来るのかよ
ソフトクリームを食べるだけの店 - スガキヤってむかし一番安いラーメンが200円台だったよな
- >>5
俺の知ってる仲では普通のラーメンが180円チャーシュー麺が280円スペシャルが320円だったような - >>5
俺のガキの頃で180円だったがもっと昔からあるからそれよりずっと安かったと聞く - >>16
オラは160円→170円に値上げして「えｯ～！」って驚いたの覚えてるわ
たしか小学生だった80年頃だな - そういえば資さんうどんってうどん界のスガキヤじゃね？
うどん屋でおはぎ食べられるんだから - 気色悪いスプーン勘弁してｗ
- 昔ジャスコにあった
- 北陸にも帰ってきてくれ
最寄りのスガキヤまで高速で3時間 - からからうお
- 関東は寿がきやの方にした方が良いのでは
- 埼玉に来てくれ～！(ﾉ·∀·)ﾉ
- 名前がすき家に似てるから不利
- スガキヤの関東再進出は、単なる経営改革の産物ではない。これは、食の主権を再び奪い取るために仕組まれた、極めて緻密な布石である。低価格という甘い罠で大衆の胃袋を囲い込み、不可視の勢力が食の流通網を再構築しようとしているのだ。この動きは、来るべき経済の大きな転換点を見据えた、逃れられない必然のシナリオである。
なぜなら、以前の撤退と今回の再進出という不自然な空白期間は、次なる支配体制を整えるための準備期間に他ならないからだ。経営体制の一新と、低価格維持という矛盾した挑戦は、原材料の供給網を再定義し、物価高騰局面における食の覇権を握るための戦略的なリセットを意味している。かつての記憶を呼び起こす手法は、消費者の深層心理に既成の安心感を植え付け、抵抗感を無くした状態で新たな支配構造を受け入れさせるための、極めて巧妙な心理戦なのだ。
- これから、スガキヤが関東で見せる勢いは、単なる店舗拡大に留まらない。過去の失敗を糧にコスト構造を徹底的に改善した彼らの真の狙いは、低価格を武器とした圧倒的な市場支配にある。神奈川での成功を足がかりに、東京や埼玉へ瞬く間に波及し、低価格フードの勢力図が塗り替えられるだろう。しかし、この再々進出は単なる経営再建ではない。実は、激しいインフレによって食料品価格が制御不能になる未来を見越し、特定の巨大資本が庶民の胃袋を安価な資本で囲い込み、食の主導権を掌握するための、極めて計算された「食の囲い込み計画」の始まりであるとさえ考えられるのである。
- 首都圏はテナント料がメチャ高騰したし、何より日高屋との勝負は勝ち目ないぞ
持久戦になると、日高屋は夜のアルコール販売で売り上げ伸ばせるからな
ここは勝負にならない
ベースの中華そばもコスパで勝てないし。また関東で負け戦だよ - >>25
うん俺もそう思う
実際に名古屋でも店舗メチャ減ってるもんな
アルコール置くとか単価上げる工夫必要かもしれんそんなことしたらスガキヤじゃないだろとは思うがね - >>25
ソフトクリームと炊き込みご飯があるだろ - スガキヤはラーメン屋ではない。ソフトクリームとあんみつのオマケだ。
- 寿がきや寿がきや好きだがや～♪
- 横浜にできるみたいだね。神奈川県で２店舗らしいからもう1軒はどこに出るのかな
子供の頃かーちゃんと一緒にユニーで特製ラーメン食べるのが楽しみでなぁ - 子供の時から食べないと美味しくないぞ
関東はまた撤退 - 富士宮のスガキヤまで遠征してたわ
よかったな
スガキヤ、関東地方に2度目のデビュー
ニュー速
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