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カレーの本場インドに「カレー」という料理はない
「カレーといえばインドの料理」というのが、多くの人の常識である。しかし、インドには本来、「カレー」という名の料理は存在しない。「カレー」という言葉は、タミール語の「カリ（kari）」に由来するという説が有力だ。カリとは、日本語の「ごはん」と同じような意味で、現地では肉も野菜もスープもすべてそう表現される。
カリと呼ばれるさまざまなインド料理は、イギリスを通じてヨーロッパに紹介された。また、18世紀にはイギリスの「C＆B」という食品会社が世界初のカレー粉を作り、ヨーロッパに広まった。
こうしたものがやがて日本に伝わり、カリのうちの一部の料理をもとに「カレー」という名の料理が確立される。それは本来のインド料理とは違い、イギリスのインド風シチューの影響を受けたもの。スパイスを使ってはいるものの、小麦粉のルーでとろみをつけた独特の料理だった。インド人の多くは、
日本のカレーを見てもインド料理だとは思わないようだが、それにはこうした歴史的な背景があったのだ。カレーの本場インドに「カレー」という名前の料理は存在しない!? | TRILL【トリル】子どもは、身の回りにあるものや、世の中で起きているさまざまな事柄に対して「何でだろう？」と疑問を抱くものです。親が子に、...trilltrill.jp
- 立派なカリー
- 美味しんぼのカレー回か
- カリデカの俺高みの見物
- 鯖カレーを畏れよ
- チ●コの先っぽと間違えるからカレーのままでいい
- 僕のカリはスパイシー
- インド料理屋のカレー見ると日本のカレーと似てるなって思うけど
- カレー（仮）
- カレーってたんなる煮物だよな？
- >>14
炒め物版も有るんだが - どっちでもいいよ
- 日本のカレーはイギリス由来でとろみがついているんだけど、イギリス海軍が揺れる船内でもこぼれないように、とろみをつけたんだそうな
- >>16
イギリス人はインド征服してカレー取り込んだんだよな、紅茶も - わいのカリ太真っ黒毒蛇見せたろか
- アメリカだってウォーターのことワラっていうし
- アップルもそうだろ
カタカナの日本語にイチャモンつけんな - ラーメンの大半は拉麺とは異なるので区別するために日式拉麺と呼ばれている
- 今はもうインドでもカリーって言うよ
その方が説明しやすいから - イギリスではインド独立後頃からの移民によるカレーハウス、インド風カレーが一般化したことによって、
元々あまり家庭料理として浸透しなかったこともあり、小麦粉によるルウを使ったカレーは主役ではなくなっています。 - 俺のカリ美味いよ
- >>1
あっそ - 今、イギリスはチキンカツカレーだろ
金沢カレーみたいな黒いのも出てきたらしい - レイプ世界一は違うな
- 世界中の人が食べたいのはインドのカリーじゃなくて日本のカレーな🤣
- マサラとは違うんだっけか
インドではカレーと言わない。カレーの語源はタミール語のkari（カリ）
ニュー速
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