- 1 : 2024/12/10(火) 09:32:26.12 ID:J2Y4zgWq9
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社会状況の変化が生徒層に反映される夜間中学。日本で暮らす外国人の増加に伴い、在籍する外国人生徒が増え、多国籍化が進む。
とりわけ増加が目立つのは若年層のネパール人で、そのほとんどはインドカレー店で働く親に呼び寄せられ、家族滞在の資格で日本に来た人たちだ。近畿の夜間中学の教職員約90人が参加した研修会で、「カレー移民の謎 日本を制覇する『インネパ』」(集英社新書)の著者でジャーナリストの室橋裕和さんが講演を行い、在留ネパール人の背景や課題などについて解説した。
カレー、ナン、タンドリーチキンといった定番メニューを手頃な価格で提供するインドカレー店。その多くはネパール人の経営で、「インネパ」と呼ばれるこうした店は日本各地に4千~5千軒あるとされる。
身近な存在だけに気になる人は多いようで、室橋さんの著書は今春の出版以来話題を集め、版を重ねている。執筆のきっかけは、都内の夜間中学を取材するなかで、卒業生で20代半ばのネパール人男性と出会ったことだ。
今でこそ流暢な日本語を話す男性だが、カレー店を営む父親に呼ばれて16歳で来日したときは日本語がまったくわからず、人生をあきらめていた。夜間中学に入学し、日本語だけでなく、日本のルールや文化などを学び、この国で生きていく力を身につけた。「夜間中学に救われた」と語ったという。男性は「カレー屋の子供って、みんないろいろ抱えている」とも口にした。親は仕事に忙殺され、子供の教育に無関心。希望を持てない中で暮らす日々。
「カレー屋の子供という言葉に切なさを感じ、ずっと気にかかっていた」と室橋さんは言う。加えて「なぜネパール人がインド料理を出すのか」「どんな経緯で広がったのか」「なぜ同じようなメニューなのか」など、カレーにまつわる謎への探求心があり、2つの面から取材を始めた。
ヒマラヤの高峰が連なる山岳国のネパールは、農業と観光のほかにめぼしい産業がなく、人口約3千万人のうち200万人以上が海外で働く。出稼ぎ先で最も多いのはインド。カースト制度に根差す分業制が残る同国では、一人で何でもこなすネパール人は飲食業界で重宝されたという。
日本では高度経済成長期にインド料理店が増えた。ほとんどはインド人の経営だったが、コックとしてネパール人を雇う店も多かった。そのコックが独立すると、勤めていた店のメニューを模倣したという。
日本人の好みにあわせ、スパイスを控えて甘めに味付けしたバターチキンカレー、巨大でやわらかいナン、タンドリーチキンの組み合わせが王道のメニューだ。
ネパールの食文化にこだわらないのは「出稼ぎで食べていく」「母国の家族に送金する」ためであり、「日本人がイメージするインド料理を提供した方が成功する確率が高いという安心感、安全策としてのコピペ文化が根底にある」と室橋さんは指摘する。
続きは↓
https://www.sankei.com/article/20241210-HIYZAMHH3NIQDKBXCMEKUS3QWA/[産経新聞]
2024/12/10 07:00 - 2 : 2024/12/10(火) 09:33:07.83 ID:KDzQd4MS0
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何故朝鮮人が日本料理を出すのか
- 4 : 2024/12/10(火) 09:33:24.18 ID:8eCvmSEy0
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インド人嘘つかない
- 5 : 2024/12/10(火) 09:34:02.15 ID:wv+w4a0D0
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美味いよな
食べて応援! - 6 : 2024/12/10(火) 09:34:16.27 ID:ovnWij0y0
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ジャップ伝統の嘗糞を支えるニガー(笑)
- 7 : 2024/12/10(火) 09:34:46.96 ID:W+L6aa/y0
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十角六角を三角には七角八角で九角せよ
- 8 : 2024/12/10(火) 09:35:50.08 ID:oGO2bINA0
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ネパール人って結構いるらしいが
犯罪をあまり聞かないなグエンチャンチョンが異常なだけか
- 23 : 2024/12/10(火) 09:39:36.60 ID:7Wl+oDzf0
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>>8
横の繋がりが何より大切でそれが無くなると生きていけないみたい - 48 : 2024/12/10(火) 09:44:42.93 ID:m1wBsO1k0
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>>8
日本に18万人近くいるらしいが
本国の治安がかなり悪い癖にマシだな - 9 : 2024/12/10(火) 09:36:11.30 ID:YpFJVXrd0
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ネパール人は親日なイメージ
むしろ日本人らにボコられた亡くなった事件なかったっけ - 10 : 2024/12/10(火) 09:36:16.66 ID:1XZk2U8Z0
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韓国人が日本料理屋やるのと似てる
- 11 : 2024/12/10(火) 09:37:04.10 ID:xoLRf4FS0
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日本人が中華料理を出すようなものか
- 12 : 2024/12/10(火) 09:37:34.42 ID:kWinP6hM0
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仕事場で会ったネパール人は弁当は食べれないと言ってたなあ
じゃあ昼何食ってるのかという詳しく聞く言語力はなかった - 13 : 2024/12/10(火) 09:37:34.95 ID:16OPsB260
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ネパールでカレー食ったけどどこも不味かった
- 39 : 2024/12/10(火) 09:43:11.18 ID:i4bx0eaW0
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>>13
どういう味だった? - 14 : 2024/12/10(火) 09:37:36.34 ID:8cDRXzW+0
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近所にネパール人のインドカレー屋あるけど、美味しい、対応よい、安いで愛用させてもらってる。
あと、ネパールのモモという水餃子が結構おいしい。 - 15 : 2024/12/10(火) 09:37:37.20 ID:GUlbH/De0
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クルド人は?
- 16 : 2024/12/10(火) 09:37:53.22 ID:zhrTAuXO0
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日本人が中華料理を魔改造して出すとの何も変わらん
- 17 : 2024/12/10(火) 09:38:06.61 ID:6t9ezUgU0
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人は記憶型と思考型に大別できる
インド料理店を利用した移民斡旋業だろ???
- 19 : 2024/12/10(火) 09:39:04.17 ID:neAS1CHg0
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ブローカーがいる
- 20 : 2024/12/10(火) 09:39:05.03 ID:jgEpzuYj0
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昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた - 26 : 2024/12/10(火) 09:40:24.21 ID:uF5yqZA10
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>>20
お互いに気まずw - 30 : 2024/12/10(火) 09:41:45.48 ID:TSYKLwgq0
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>>26
江戸時代からあるコピペな - 35 : 2024/12/10(火) 09:42:24.10 ID:uF5yqZA10
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>>30
落語じゃねえかw - 22 : 2024/12/10(火) 09:39:21.07 ID:G4nmoMDq0
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アメ横の中国人海鮮売りはやべぇよな
豊洲で9割腐ったのを仕入れて売ってる
しかも保存状態も悪く店頭野晒し1日
ウニとかウ●コの方がいいんじゃないかと思われるレベル
あれガチで粛正しないと - 38 : 2024/12/10(火) 09:42:58.47 ID:zvWVjs+p0
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>>22
アメ横は治外法権無法地帯だよ
地下の東南アジア市場いくと日本じゃ違法の薬が普通に買える
成田の税関が100%ブロックできないんだよな
個人で小さな薬やレッドブル持ち込んでスルーしてしまう - 46 : 2024/12/10(火) 09:44:15.14 ID:G4nmoMDq0
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>>38
あそこしゃぶっ売ってるのになぜか警察スルーでわらうよな - 24 : 2024/12/10(火) 09:39:56.26 ID:20Nb0zM30
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外国人がどんどん増えてネトウヨ嬉ション🤣
- 25 : 2024/12/10(火) 09:40:21.06 ID:fF/UtX6U0
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チーズナンおいしいなあ
でもカロリーがやばい - 27 : 2024/12/10(火) 09:40:31.70 ID:UX79GSeE0
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日本人向けに魔改造しててウマイ
- 28 : 2024/12/10(火) 09:40:56.92 ID:G4nmoMDq0
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パヨパヨチョーンってどこ行ったのかな思ったら近所にいたw
そのうち動画配信してやるから待ってろよww
- 29 : 2024/12/10(火) 09:41:38.08 ID:G4nmoMDq0
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れいちゃんおはようパヨパヨチョーン
- 31 : 2024/12/10(火) 09:42:03.80 ID:I2w+x1800
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YouTubeでブローカーと補助金とタンドリー窯の関係を見たけど内容忘れた
- 33 : 2024/12/10(火) 09:42:11.57 ID:otsGJbmk0
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そりゃ自民党がいれまくってるからだろ
- 34 : 2024/12/10(火) 09:42:22.29 ID:aX50cm9b0
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インドとネパールって何が違うの?
- 36 : 2024/12/10(火) 09:42:34.46 ID:lJLb8vmI0
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昔は安くて良かったけど、最近は量産型増えるし価格も上がったから行かなくなったな。
- 37 : 2024/12/10(火) 09:42:34.64 ID:gl0blpG50
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良い人なんだろうけど見た目が怖すぎる
相当昔に大阪堂島の地下街でチラシ配ってる人いたが
ブラジルとかコロンビアの大麻村で護衛してるような人達だった
クスリでも堂々と配ってるのかと思ったら
カレー店のチラシ…人選ミスだろ - 40 : 2024/12/10(火) 09:43:26.16 ID:1XZk2U8Z0
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カレーの辛味は脂溶性だから水を飲んだら逆効果らしい
- 47 : 2024/12/10(火) 09:44:33.72 ID:EBISr63x0
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>>40
それでラッシーとかの乳製品がサイドメニューにあるのか - 41 : 2024/12/10(火) 09:43:26.90 ID:/fEoJu9V0
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こういう差別的な記事がネトウヨを生むんだよな
日本人がイタリア料理店やフランス料理店をやるのと変わらないだろ - 42 : 2024/12/10(火) 09:43:38.40 ID:q62u6NYj0
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アメリカで韓国人が日本料理を出すのと同じ
- 43 : 2024/12/10(火) 09:43:50.24 ID:DJ3g7Ie+0
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スリランカも参戦
おらのカレーの方が、マイウー
- 52 : 2024/12/10(火) 09:45:23.00 ID:1nQ0yMea0
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>>43
更にパキスタン、バングラデシュも参戦 - 44 : 2024/12/10(火) 09:43:53.06 ID:7lqOKd1z0
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なぜ日本人がイタリア料理出すのか
- 45 : 2024/12/10(火) 09:44:09.35 ID:PGe+c50g0
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実際はネパールカレーのほうがヘルシーで美味い
もっとネパールカレーの店が増えてほしい - 49 : 2024/12/10(火) 09:44:51.99 ID:iHWwF34M0
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近所に出来たがオープン直後にコロナ渦…
しかし今も潰れてないから常連客はいるんだろうな
一度入ってみようと思う - 50 : 2024/12/10(火) 09:45:05.66 ID:vL2dp8Oa0
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なぜ、海外で日本料理店をしている中国韓国人が多いのか?
なぜ、海外でインドカレー店をしているネパール人が多いのか?
- 51 : 2024/12/10(火) 09:45:16.17 ID:xWs6x8MT0
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そもそもネパールのカレーは米で食うからなw インドからしたら韓国人が寿司屋やってるような感覚だろねw
- 53 : 2024/12/10(火) 09:45:32.78 ID:hZENOPd30
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安い美味い量が多い一人でも入りやすい
ナンも美味しいけどドーサも美味い
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