- 大手もやし生産者の倒産で、二郎系ラーメン店にも影響が出ています。スーパーで30円ほどで買える身近な野菜に、
何が起きているのでしょうか。
もやし生産者協会への取材で見えてきたのは、私たちが当たり前だと思ってきた「安さ」の落とし穴でした。
（ノンフィクションライター 窪田順生）● 「ヤサイマシ」が消える？ もやし生産者を襲う危機
ー中略ー皆さんがスーパーで「安いな」と買っている一般的なもやしの正式名称は「緑豆もやし」。暗室に入れた緑豆を、温度や水分を
コンピュータで厳格に管理しながら育成すると発芽して、10日ほどで収穫できる。
その緑豆の日本の自給率は0％で、ほぼすべて海外から輸入している。そして、実はその大半を占めていたのは「中国産緑豆」なのだ。
ー中略ーこの中国の最高品質緑豆が、日本のもやしの品質を担保してきたのは動かし難い事実だ。世界各国の緑豆を見てきた前出・林会長も
「世界中いろいろなところで緑豆は栽培されてますけど、やっぱり昔も今もやっぱり中国産緑豆の品質はナンバーワン」と太鼓判を押す。● 中国農家に見限られた？ もやしの原料に起きた異変
だが、そんなもやし生産に欠かすことができない、中国産緑豆の輸入がこの1年で激減している。
ー中略ーそこで気になるのは、なぜここまで中国産緑豆が急騰しているのかということだ。林会長は「中国の農村が豊かになった」
ということが大きいという。「我々が中国産緑豆を大量に購入していた時期というのは、中国はまだ途上国で貧しい農家もたくさんいました。そういう人たちが
安くて品質のいい緑豆を栽培してくれたんです」「しかし、中国の工業化が進んで農村から都市部に働きに出る人も増えて、農家の収入が上がりました。そうなると、安い緑豆を
作ろうという人が減っていく。トウモロコシとかもっと儲かる農作物へ転作しちゃっているんですね」この中国の緑豆農家自体が減少しているというトレンドの中で、日本のもやし生産者が近年、新たな緑豆産地として注目をしている
のが、ミャンマーとアフリカのマダガスカルだ。
ー中略ー● 「安さ優先」は自業自得 「30円もやし」の代償
さて、こういった「知られざるもやし生産者たちの苦闘」を聞いて、大変だなと思った一方で、ほっと胸を撫で下ろした人も多い
のではないか。
ー中略ーただ、それはちょっと甘いかもしれない。ここまで見てきたように我々が緑豆もやしを30〜40円という安値で買えるのは、
生産者のみなさんの企業努力もさることながら、「安い緑豆」を文句を言わずに栽培してくれる「貧しい国の農家」のおかげでもある。実際、ミャンマーは国連開発計画（UNDP）に人口の68％に当たる3700万人以上が「多次元的貧困」の状態にあると指摘されており、
マダガスカルも国民の約8割が1日2ドル以下で生活する「世界最貧国」のひとつだ。つまり、ミャンマーやマダガスカルも今は「貧困」が問題になっているが、いずれ経済成長を果たして中国のように農村部の人々も
ある程度の豊かさを享受できるようになったとき、我々は「30円のもやし」のため、また世界のどこかで「貧しい農家」を
見つけ出して、そこから緑豆を調達しなければいけないのだ。言い方にちょっとトゲはあるが、「日本の安くてうまいもやし」はそういう搾取的な構造で成り立っている現実があるのだ。
果たして、そんなことを続けている国は豊かなのかという問題もある。
ー後略ー全文はソースから
10/29(木) 19:51配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/505e42dea1a5c27a85df2455e7efbe559f05b88f
- < ；｀Д´> もやしって３０円のイメージ強いニダ、４０円になったらビビるニカ・・・
- ↓全裸にすがる人
- >>3-4
<丶｀∀´> ｳｪｰﾊｯﾊｯﾊｗ - Yahoo!ニュースは2026年10月28日、全国の18歳以上のYahoo! JAPAN IDを持つユーザーにインターネットで世論調査を実施し、Yahoo!クラウドソーシングを利用して1000人の回答を得ました。
【内閣支持率】現在の内閣を支持しますか
支持する：38.1%
支持しない：39.6%
わからない／答えない：22.3% - >>4
ほんとは教えたくないことだけど、良いことを教えよう
高市政権を崩したいなら、むしろ高市首相アゲをした方がいい
日本人は意図的にアゲられるものに疑心暗鬼になり、逆張りの声に耳を傾け易い
マスゴミもこれに気づいてない - １００円はちょっと高いけど
５０円くらいなら値上げ容認するけどな
確かにモヤシは安過ぎる - >>5
ちょっとっていうかそれなら100円ちょいでも買える時があるキャベツ1/2位のがええわ - マダタスカル！！
- >>1
そうやって貧乏求めて栽培させましたが
もはや誰も作らなくなりましたとさ。 - 無いなら別のを食うから問題ナッシング
- 値上げしたらモヤシは単純に売れなくなるだろう
他にも野菜はあるわけだしそれをわかって生産してるから今の値段なんだわ
- 緑豆の輸入代替先としてはウズベキスタンやミャンマーがある
とくにウズベキスタンが有望 - モヤシだけじゃ儲からんから刻んだ野菜を入れて90円くらいでミックス野菜として売ってる
スーパーは嫌がっているみたいだけどモヤシ一袋50円くらいにしないとね
- 業務スーパーの19円もやしはマジで利益どうなってるのかは気になるｗ
- >>14
一袋売って生産者に円じゃなくて銭なのかもしれんな - 最低品質の豆を日本人が知識と技術でマトモなもやしに育ててるって話だろ
- もやし業界は地獄だよ
この30年くらいで8割以上のもやし業者が潰れた
原料と人件費が上昇してるのに単価は少し下がっているから
残った業者は大規模化で効率上げてなんとか生きてる - 栄養価のないもやし食うよりなら水飲んだ方がマシだよ
- 自給率０％？ 近所でも作ってるし家庭でも簡単に出来る
- >>1
日本下げが好きなライターさんだな。じゃあどうすれば良いのかと言った提言は一切無し。
果たして、こんな記事で金稼ぐことを続けているライターは存在価値があるのかという問題もあるww - かいわれ大根食え
- ジローが潰れてもかまわんよ
- 値上げすればいいじゃない
- お分かりいただけただろうか。これが日本の貧困の実態です。
- 安く栽培できる地域が無くなること自体は、良いことじゃねえか
一定以上、豊かになった訳だし - モヤシすら買えないのか日本人は
- もやしが主食のネトウヨ発狂
- 大豆モヤシしか使わないんで
- 原材料から純国産は100円ぐらいするけど、まぁしゃーないかなとは思う。
あと、二郎系とかいう残飯みたいなもん食わんから激安なあっち製のもやしが消えても何とも思わん - 業務用のもやしとか凄そう
- 貧しい地域が安く売る。安いから売れる。売れると儲かる。儲けたら安くしない。
資本主義経済の普通の力学だと思うぞ。
中国農家が小作人に奴隷労働させてるのはまた別の問題だ。 - いいなあ
こんな駄文をこねくり回して恥ずかしげもなくアップしておまんま食っていられるご身分は - モヤシでも「緑豆」ではない原料は
中国産以外で普通にあるんだがな・・・マッペモヤシはミャンマーやタイだし
豆モヤシだと国産も多い - そこまでしてわざわざ食いたいほどのものでもない
買っておけば料理に使えるかなと思いつつ使わずに廃棄もよくある - そういや韓国人もモヤシ大好きなんだっけ
- もしかしてレアアースより効くのモヤシ規制
- >>39
ミャンマー産が増大中だよ - >>42
もともと中国はミャンマーから緑豆輸入してる
ミャンマーの農産物取り扱いも中国系業者が仕切ってる - >>49
いやミャンマーのやつは別品種なの
ブラックマッペってやつ - 和食中心だけどモヤシは全然食わんな
- 貧困ネトウヨの生活を中国が支えていたという事実
- 蕎麦の値段変わってなくね
- >>44
ベストプライスとかばっかり買ってる人にはそうかもな
イオンには感謝しとけよ - >>46
？
ごめん普通に分からん - >>47
蕎麦が値上がりしてないと思えるのは
トップバリュとかベストプライスのようなPBばかり愛用してるってことじゃん
ゆでたろうみたいな外食も、スーパーの二八そばも軒並み値上げ - >>51
そうなのか
スーパーの生麺だけど価格変化無いぞ - >>56
生麺っていうか48円ぐらいで売ってる茹麺のことか？
それも10円ぐらい上がってる
率としてはかなりエグい - >>57
生麺は生麺だよ
もしかして馬鹿なん？ - >>61
なおさら上がってるだろ
生麺と茹麺の区別できてなきゃ
>>56みたいな知恵遅れなこと恥ずかしくてよーいわんわw - >>57
何で都合のいい数字しか、見ないの？ - >>64
生麺ならなおさら値上げ幅エグいだろ…そりゃ「ぼくのかんがえたやすうりのおないすうぱあ（原文ママ）」だから
現実味ゼロなことを粗チンまるだしで言えちゃうんだろけどな - >>67
意味不明、値上げ率が何だと？ - ほんと貧しくなったよな日本人
- >>45
お前の生活水準を擦り付けんなよ - >>45
だがお前は適切価格に値上げされたら、
発狂して、ﾀｶｲﾁｶﾞｰ！と喚き出すんだろｗ - >>52
バカは
値上げしたら→物価高すぎ！自民党は糞！日本オワタ
値下りしたら→買ってもらえなくて会社倒産して日本オワタと悲観マウント
- 潰れるぐらいなら上げれば良いんじゃないかな？
上げても意外とかってくれるかもよ - まあそもそも蕎麦なんて偶にしか食わんけど
- >>58
もっとエグいのは小麦なんだよな…いろんなものに関わってくる - 現実見たらレスくれ
エイズコーン
- なに言ってるかわからん記事
まあダイアモンドだしな - 国産の蕎麦粉はほぼ上がってないんだけどね・・・
中国産や米国産が値上がりしているし
流通にもカネが掛かるし
小麦のせいで蕎麦全体が上がるのは仕方ない - 中国人はホルマリン白菜を食ってりゃいいと思うよ
- 中国の農家が市場に果物や野菜を持ってきても売れないから捨ててる動画沢山あるけど
消費者が急に買わなくなるってどういう事だろう？ - もしかしてソフト麺を生麺とか思ってるのか
- 他に食える野菜があって元々もやしにはその程度の需要しかなかったって話だろ
バカ記事 - 生蕎麦って元々1袋300～400円ぐらいだよな？
何の話をしているのか分からん
- 惨めなJAP
- なんか戦時中のようになってきたね
高市早苗まんせぇー - >>1
壺ネトウヨの大好きなヤサイマシマシができなくなるなwwwwwwwww
そもそも中国製なの知らずに食ってたとか（笑） - >>78
ウズベキスタンとミヤンマーがメインになりつつあるってね - >>78
ノーベル化学賞0チャンケ兄さん属国低脳🐒は発言権ありませんよ - >>84
半導体スマホ製造能力0ジャップさん属国低脳🐒は発言権ありませんよ - >>89
ソニー - >>89
ノージャパンとかいいながら
日本人が発明したリチウムイオンバッテリーと青LEDが入っていて
日本人が製造した素材部品製造装置で組み立てたスマホでホルホルする
情けないチョオオオン - >>96
また韓国の下請けは自慢かよジャップ
惨めすぎだろジャップ
死にたかならないのジャップ - >>111
はよ未婚卒業しろジヤップ - >>111
対日貿易赤字全然解消されないよね - >>111
基幹技術握られてるのに元請け気取り草 - >>111
下請けじゃなくて韓国が日本に土下座して特許を使わせてもらってるの
日本が韓国に特許使わせませんって決めたら使えなくなるんだよ？知らなかった？
それに下請けって上下関係ではなく仕事を委託する対等な関係だからな？
お前みたいな朝鮮人にはわからんだろうけど - >>111
やめたれw - >>119
メモリを作っているサムスンが下請けってことになるからな
さすがに韓国の悪口は見逃せないかｗ - この頃鶏肉高いわ、豚の方が安くなりそう
ネトウヨとか肉食った事ないだろ - >>87
国産鶏なんて、鳥インフル対策で大量殺処分してから値上がりしたままだろ？
そこから水準ほぼ横ばいなのに今頃何いってんだ？なに？ブラジル産輸入鶏食べてたの？
- >>90
こっちはグラム90円くらいだよ - >>93
それだったら高くないだろ - >>93
貧困やな
こっちは名古屋コーチン食べてるよ - >>104
誰お前？ - >>106
リベラルだよ - >>109
なんだ、自民党か - >>93
え？通常ならそんなもんじゃない？？
胸肉か腿肉かでも違うとは思うけど - >>87
さっき買い物してきたけど鶏胸肉グラム77円だったよ - >>87
つまりお前は共食いしてるんかw
肉をくったことない、はないけどw - >>95
普通に意味が分からん
無理しなくていいよ - >>103
わからんか？豚野郎w - >>107
鳥頭が覚えてるわけがないよ… - ネトウヨって母国の兵役から逃げる在日ウ●コの自己紹介だろ？
嫌韓だから祖国に帰らないw - >>1
もやしは栄養があって良いぞ!
しかも安い！
最高ですね～ - >>94
もやしってラーメンのトッピング位しか需要ないやろ - >>97
焼きそばもＯＫ！ - 30円もやしなんかもう23くないじゃほぼ売ってないだろ
- 過去に似たような話があったわ
安いコーヒーが現地の農民や労働者への搾取だって、ボランティアの白人が告発して騒いだ
それで安いコーヒーを買わなくなったら、ますます値下がりして現地は大迷惑を被った - そういや、最近は黒豆もやしばっかりだな
青豆のもやしは長いこと買ってない - 単発自演レス乞食のバレバレ擁護…
なにがしたいん？ - 下請け側と元請け側の立場すら理解できてないとか無職ばっかかよこの板
社会経験なさすぎだろ - >>123
だよなぁ
元請け下請けを上下関係とか思ってる馬鹿はどんな教育受けてるんだろうなwww - >>123
ホワイト国解除の時に
韓国政府の対策会議に呼ばれたサムスン電子の幹部が
要請を無視して日本に来て企業周りしてたのに - お、エイズか
- あれ３０円は安くしすぎだと思うわ
- 高くすりゃええやん
売れるんなら
売れないならその程度の需要しかないだけ - もやしは１０円が３０円に上がってる。企業努力、笑わせんな
- >>131
10円のもやしとか何処で売ってるん - >>131
ケンモーみたいなことを言うなよ - >>131
もやし10円って、また古い話だなぁ
しかもその当時から、もやしの薄利多売には無理があるって言われてたやつじゃ？ - >>137
卵1パック100円とかもね
安い理由があるんだよな - １０円単位を大げさに騒いでるのは共産の票田かなｗ
普通気が付かねぇわｗ - もやしの値段が上がれば食べないってわけでもないんだろう
上がった値段になれればいいだけ - さっきから異様にもやしに執着する人居るけど
もやしとか味噌汁の具位しか使わない - >>138
油淋鶏の底に敷く - 日本で売ってるもやしって日本製造でしょ
中国製造もやしとか冷凍して業務用で売ればいいやん - 緑豆ならパラグアイやアルゼンチンとか南米でも安く作れそうだけどな
【DIAMOND】 そりゃ中国の農家が離れるわ…「30円もやし」にすがる日本人の”自業自得”
東亜
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