【食】物価高の”救世主” 記録的豊漁で「イワシ」が安い 通常の半額で販売も

物価高の中、家計を支える救世主としていま、「イワシ」に熱い視線が注がれています。
今年は異例の豊漁となっていて、福岡の店でも通常の半額で売られていました。
皮に焼き目をしっかりとつけてうまみを閉じ込めた「イワシの塩焼き」。
◆リポーター
「身がふわっふわで、脂がしっかりのっていておいしい」
イワシのぬか炊き(味処 矢野)
そして、イワシをぬか床で煮込んだ福岡県北九州市の郷土料理「ぬか炊き」です。
北九州市小倉北区にある「味処 矢野」では、お昼の時間、100年近い歴史のある「ぬか床」で作られた人気メニュー「イワシのぬか炊き」を求めて、多くの来店客でにぎわっていました。
◆来店客
「ぬか炊きといえばイワシかなと思ったので、思い切ってイワシを頼んでみたら大当たりでした」
「脂がのっているのに、さっぱり食べられるような感じ」
「ここでぬか炊き食べたら、よそで食べられない。従来にないイワシのおいしさが引き出せるかな、これは」
そんな私たちの日々の食卓に登場する機会も多い庶民の魚「イワシ」を巡っていま、「うれしい異変」がー
全国各地でイワシが記録的豊漁(とと市場 芦屋本店)
3月某日、静岡県伊東市の海では、作業船に設置された３つの水槽がほぼ満杯になるほど水揚げされ、その量は約16トンにものぼりました。
またこの日、日本海側の富山湾でも大量のイワシが水揚げされました。
今年、全国各地で豊漁となっているイワシ。
水産庁によると、日本海側のマイワシの漁獲可能量が大幅に増え、4年前に比べて4倍以上になっています。
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