- 1 : 2024/04/14(日) 07:23:15.73 ID:kb/vPF/D9
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※[2024年4月13日8時7分]
日刊スポーツ
青森県の陸奥湾で、養殖ホタテに謎の二枚貝が付着し漁業の妨げになっている。この「厄介者」の正体が、半世紀以上前に養殖試験のため持ち込まれた欧州原産のカキであることが、青森県産業技術センター水産総合研究所の調査で分かった。大規模な養殖試験は1980年代に終わったが、その後も人知れず繁殖を続け、湾内に定着したとみられる。
研究所によると、このカキは欧州原産の「ヨーロッパヒラガキ」。丸く平たい見た目が特徴で、直径は10センチほど。「血の味」と形容される強い渋みがシャンパンや白ワインに合うとされる。古くから生食用としてフランスや地中海沿岸で愛されてきた高級食材だが、近年欧州では病気の流行などで生産量が激減している。
続きは↓
https://www.nikkansports.com/general/news/202404130000062.html
- 2 : 2024/04/14(日) 07:24:18.20 ID:XmkNOEFW0
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(∪^ω^)わんわんお！
- 3 : 2024/04/14(日) 07:29:28.33 ID:+PQDwbzr0
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美味しいのか？
- 6 : 2024/04/14(日) 07:31:37.59 ID:K4wmFM2b0
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>>3
美味しくて欧州で取りすぎ絶滅しかけた。
その時日本が日本の牡蠣送って何とかなった。
- 9 : 2024/04/14(日) 07:36:01.83 ID:+PQDwbzr0
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>>6
美味しいなら何とかなりそうな気がするけど、現場は大変なのかな…
- 13 : 2024/04/14(日) 07:40:56.17 ID:ogFugkd80
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>>6
それはマガキ属マガキ
これはイタボガキ属ヨーロッパヒラガキ
別物です
- 26 : 2024/04/14(日) 08:35:19.01 ID:BpvUECli0
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>>6
取りすぎで全滅したのではなくウィルスで死に絶えた
- 25 : 2024/04/14(日) 08:34:00.97 ID:BpvUECli0
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>>3 ブロンって牡蠣だと思う。磯臭さが無くてスッキリとした味の高級品
高いよ
- 4 : 2024/04/14(日) 07:29:41.68 ID:o/zlAdQJ0
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試験してたやつに責任取らせろよ
- 5 : 2024/04/14(日) 07:30:00.38 ID:8dMTwAf+0
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これ美味いやつやん
ビストロとかで出てくる
- 7 : 2024/04/14(日) 07:32:14.55 ID:Vy/wQ5ba0
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フランスで食う生牡蠣はコレだな
- 27 : 2024/04/14(日) 08:36:34.48 ID:BpvUECli0
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>>7
フランスでもブロンは高価、牡蠣の盛り合わせでも二個ぐらいしか載ってない
- 8 : 2024/04/14(日) 07:32:34.51 ID:fGKSM5cH0
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ほれほれ次はヒラガキ御殿だよ
- 10 : 2024/04/14(日) 07:37:49.54 ID:K0brx4x80
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ホタテを値上げする口実だな
- 11 : 2024/04/14(日) 07:39:26.41 ID:q9iwMHGm0
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ま●こっぽいな
- 12 : 2024/04/14(日) 07:40:46.50 ID:YnMNe4De0
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カキにはワインは合わないと山岡士郎が
- 14 : 2024/04/14(日) 07:49:04.57 ID:Uu6vS18z0
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渋柿か
- 15 : 2024/04/14(日) 07:49:28.42 ID:uXhgLGLG0
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フランス人達悪い
- 16 : 2024/04/14(日) 07:50:50.08 ID:H4ws1h3b0
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ヨーロッパヒラガキよりヨーロッパメスガキの方がいいよな？
- 17 : 2024/04/14(日) 07:56:20.40 ID:OyKBeKB00
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帆立より儲かるなら海外で売れば帆立漁平均年収4000万より儲かりそうだけど
- 18 : 2024/04/14(日) 07:59:42.65 ID:F75zdWnq0
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たしか以前フランスで大量死して資源が枯渇していたはず
遺伝子的に変異している可能性もあるから即断はできないけど、稚貝生産して逆輸出するビジネスができるかも
- 29 : 2024/04/14(日) 08:38:57.24 ID:BpvUECli0
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>>18 昭和のジジイが呆けた記憶を書くな
嘘の妄想は迷惑だ
- 19 : 2024/04/14(日) 08:00:41.61 ID:Wq/LosSw0
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欧州に輸出できるもんが増えたじゃんw
- 20 : 2024/04/14(日) 08:16:13.16 ID:HqcJWwEh0
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ひょっとしてこっちのほうが儲からね？
- 21 : 2024/04/14(日) 08:16:14.86 ID:wbaccGUE0
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高級食材って名目で在来種が駆逐された例ばかり
害悪な外来種は駆逐しろ
- 22 : 2024/04/14(日) 08:22:06.47 ID:7L/17z2S0
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スレタイ一瞬長州力に見えたw
明日目医者に行く
- 23 : 2024/04/14(日) 08:25:10.47 ID:yQd1SEnw0
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食えるならいいじゃん
- 24 : 2024/04/14(日) 08:25:47.84 ID:AJn79ulk0
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カキ食ケコ
- 28 : 2024/04/14(日) 08:37:33.38 ID:z+6Losqq0
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カキの養殖業者に鞍替えして売ればええやん
- 30 : 2024/04/14(日) 08:39:33.50 ID:Wrz8Ywia0
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洋モノの牡蠣をジュバジュバ
- 31 : 2024/04/14(日) 08:52:21.60 ID:MTzi8i3h0
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原産地フランスでは絶滅状態で日本で増えてるって、ラ・フランスみたいな感じだなｗ
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