【長崎】飲食店でカンピロバクター食中毒 11人に症状とり刺しなどを食べたという

1 : 2026/03/01(日) 02:00:48.54 ID:mkOwihNn9: 生の鶏料理を提供した佐世保市の鳥きん本島店でカンピロバクターによる食中毒が発生したとして、佐世保市はこの店を2月25日から27日まで、3日間の営業停止処分としました。

佐世保市保健所によりますと、2月14日にとり刺しなどを食べた21人のうち、11人（30代～70代）が会食後、腹痛や下痢、発熱などの症状を訴えたということです。

患者のうち9人の便から細菌のカンピロバクターが検出され、保健所は店で提供された生、または加熱が不十分だった鶏肉を含む料理が原因と断定しました。

患者8人は医療機関を受診し、快方に向かっているということです。

カンピロバクターは鶏や牛、豚などの腸管に生息している細菌で、熱や乾燥に弱いとされていますが、カンピロバクター食中毒は近年、国内では発生件数が最も多い細菌性食中毒です。

佐世保市保健所は食肉は十分に加熱し、生食を避けることや、保管する場合は他の食品と分けるなどの対策を呼びかけています。

テレビ長崎

原因はとり刺しか？カンピロバクター検出飲食店での食中毒で11人が症状 3日間の営業停止に（KTNテレビ長崎） - Yahoo!ニュース
生の鶏料理を提供した佐世保市の鳥きん本島店でカンピロバクターによる食中毒が発生したとして、佐世保市はこの店を2月25日から27日まで、3日間の営業停止処分としました。佐世保市保健所によりますと、
news.yahoo.co.jp
2 : 2026/03/01(日) 02:01:20.95 ID:CQ6lpfnc0: YouTu.beで大宮公園のピースくん見てから風呂入って寝るかな
3 : 2026/03/01(日) 02:05:33.44 ID:yFxyIEH/0: 鳥刺しはバカが食べるもの
4 : 2026/03/01(日) 02:06:49.88 ID:FaznVIbL0: レバ刺しが規制されてるのに鳥刺しや鳥のたたきが野放しなのは何故なんだい？
32 : 2026/03/01(日) 02:58:11.45 ID:eYjC30Zf0: >>4
カンピロバクターは内蔵にいる菌だから
適正な食肉の解体ができていれば肉の部位は
菌に汚染されることはない
5 : 2026/03/01(日) 02:09:22.09 ID:gVQy4cJo0: 医療費全額負担させろよ
6 : 2026/03/01(日) 02:09:53.36 ID:d62Ah2B90: 生肉なんて科学的にも美味い訳無いのに、なぜに日本人はなんでもかんでも生で食べたがるんだろうな
7 : 2026/03/01(日) 02:09:56.03 ID:Y+e/wuiP0: 飲めるハンバーグ
8 : 2026/03/01(日) 02:10:22.03 ID:lcGOFPN30: 九州人は生肉を好んで食べる
牛刺、豚刺、馬刺、鶏刺
「火を通すと味が落ちる」という理由らしい
9 : 2026/03/01(日) 02:11:33.59 ID:q1+dp7CT0: カンピロはギラン・バレー症候群ガチャがおまけで付いてくる
お得だね！
10 : 2026/03/01(日) 02:12:26.53 ID:ItuFU4gk0: 生の鶏肉なんか1mmもウマくないだろ
11 : 2026/03/01(日) 02:12:42.03 ID:swADalAe0: >>1
必死剣鳥刺し定期
12 : 2026/03/01(日) 02:13:17.86 ID:gVQy4cJo0: 分って食べてるんだから気合と根性で治せよ
13 : 2026/03/01(日) 02:16:00.00 ID:vjbvGk6x0: 外食とはそういうものだよ
14 : 2026/03/01(日) 02:16:14.08 ID:KvKVcFDU0: 鶏肉を生で食うケロイドIIきめぇwwwwww
15 : 2026/03/01(日) 02:16:54.94 ID:d9fN5SF20: 鹿児島以外で食わない方がいいな
16 : 2026/03/01(日) 02:19:01.31 ID:D7Ib+dXR0: 土人の風土病
17 : 2026/03/01(日) 02:20:40.85 ID:4oNVBbLI0: 鳥はなぁ………
18 : 2026/03/01(日) 02:27:39.37 ID:DIX2fZOg0: 生魚禁止では
19 : 2026/03/01(日) 02:28:31.57 ID:A+W/vQ3b0: 九州人は鳥刺し好きだよね
スーパーでも売ってる
20 : 2026/03/01(日) 02:29:09.15 ID:/xz/6Fmx0: カンピロバクターまじ怖い
ノロとインフル合わせ技
将来ギランバレーになるかもしれないという不安
21 : 2026/03/01(日) 02:29:58.76 ID:VQFyod/O0: 鳥刺しのスレ定期的に上がるけど、これ、客もわかってて食ってんじゃないの？
もし法に反するなら客も捕まえろよな
26 : 2026/03/01(日) 02:42:22.92 ID:22vhpgr+0: >>21
鶏の生はなぜか法規制がない
厚労省の見解は「自己責任でどうぞ」
31 : 2026/03/01(日) 02:55:36.20 ID:7y1F+SJS0: >>26
致死性の問題かね
22 : 2026/03/01(日) 02:34:30.54 ID:csuJlW560: また鳥刺しカンピロバクターかよ？
鳥刺し用の厳重に管理された鳥じゃないのまで使ってるんだろうね？
24 : 2026/03/01(日) 02:36:43.67 ID:KuvDTo4F0: もっと一撃の破壊力ないとダメだろ
カンピロ頑張れよ
25 : 2026/03/01(日) 02:39:13.48 ID:pH//WFPs0: ドライブイン鳥が無事なら問題ない
27 : 2026/03/01(日) 02:43:40.66 ID:3TgCaZeK0: このうち何人に麻痺起こるかな・・・(´･ω･`)
28 : 2026/03/01(日) 02:43:58.08 ID:Bv1/9HAz0: どうせまたバカ九州やろ
29 : 2026/03/01(日) 02:44:15.02 ID:mXuzl7H20: わざわざ危険な食べ方をする意味が分からない
30 : 2026/03/01(日) 02:46:08.90 ID:D92WowyC0: 自殺未遂でいいよ
33 : 2026/03/01(日) 03:00:06.76 ID:k3uV+oRs0: 豚と鶏肉の生食は禁止にしろよ