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農林水産省が把握しているだけでも全国に320種類以上のブランド牛（銘柄牛）があり、47都道府県すべてに独自のブランド牛がある。それは地方経済活性策の一環でもあるが、テレビの食レポバラエティー番組の影響もあって、近年は「肉ブーム」が続いている。
しかし、そんな中、焼き肉店の倒産は過去最多を更新するレベルで急増している。東京商工リサーチなどの調査によると、2025年度の焼き肉店の倒産（負債1000万円以上）は57件に達し、2年連続で過去最多を記録した。倒産した57件のうち約9割が小・零細店舗だ。
（略）
羊肉が焼き肉業界に新しい風を吹かせているという。羊肉には、生後1年未満の子羊「ラム」と2年以上の大人の羊「マトン」がある。鉄分やビタミンB12などの栄養素を多く含んでいて、とくに女性から人気があるそうだ。
羊肉が焼き肉業界から注目されている理由は価格で、羊肉は牛ロースより3割ほど安く仕入れることができる。99.5％が輸入で、その多くがオーストラリア産だ。東京・目黒区の「焼肉だいごろう」の店主は「和牛とラムの二本柱で営業しているが、客の95％がラムを注文する」と話す。
国内の和牛人気にも転換点が訪れるか。
詳しくはこちら
https://news.livedoor.com/article/detail/31463184/
- マトンうめぇ
- 年間57件程度なら急増って感じでもないが
むしろ少ないというイメージ
街にひとつくらいはあそこ焼肉屋だったよねってとこあるでしょ？ - 救わない
羊肉?では俺もやる あたいもやるわ
と同じ店が乱立 値段もな一緒
この店潰れたか 次は…また焼き肉だぁ! - 肉に部位名書いた木札置く店が増えてから足が遠のいたかも
なんか汚く感じるんだよね - 羊の頭を飾って売る
- 昔から痩せる痩せるって人気ですけど
自分で焼けばいいので - 牛肉と羊を混ぜて焼かなければオッケー。
- マトン食いてぇマジに
- >>10
食べろよｗ
自分はあの臭みが苦手 - >>11
うせやんあの香りがええんやん損してるわー自分それかお母さんが羊なん？
- >>14
ワロタ
羊じゃないけど味覚が人と違う部分があるのは認める
葉物野菜などの青臭さも苦手通り越して吐き気で食べれん - >>16
ビスコ大好きそうやねいい意味でやで
- >>16に青汁を飲ませたら目から鼻から耳から青汁を吹き出しながら絶命するのかな？興味深い
- イスラムも食べれるから移民社会には大歓迎よ！！
皇室も晩さん会の為に御用牧場で飼ってるぐらいだし - 本来の「ラム」名乗れる肉なんかごく少量の流通量なんだから無理
- またあ作文に飛びつくネトジャップ。
これだからおのぼりさんは。 - なので焼肉を葉っぱに包んで食べるのとか考えられんな
- 栄養素気にするのがもうね。タレ化学調味料まみれなのに
- 東京で生まれると食べる機会が無い
- 羊肉めちゃ値上がりしているのに
- 東京だからこそ羊が食べられる店があるような気がするけど
北海道とそんな店の数を比べちゃいかんけどな - 北海道なら国産もあるぞ。
焼尻島だっけ?
- マトン安いのか？
牛肉と変わらんし。 - ひつじさんは可愛いから食べられない(´・ω・｀)
- >>27
わかる。
室井滋に似てる - 独特の乳臭さがあって、俺は好きじゃない。
肉で1番おいしいのは豚肉 - インドカレー食いに行くと大抵マトンカレー食う。
豆のカレーより美味いよ。 - 羊肉ってか子羊肉が美味い
- 若い女性たちにホルモン料理が人気、彼女たちはホルモンヌと呼ばれている
というブームを仕掛けようとした時代もあった
- ふるさと納税で北海道旭川市の日乃出ジンギスカン食べ比べ5種セットを返礼品でもらったらオーストラリア産だった
なんか騙された気分になった
【肉ブーム】「羊肉人気」倒産急増の焼肉店経営を救うか
talkニュー速＋
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