【科学】明治大、塩味をリアルタイムで遠隔地に伝送/再現するシステム。岐阜～東京間で実験

1 : 2021/09/01(水) 06:58:15.89 ID:Bf2GXqkv9: PC Watch
2021年8月31日 18:10
https://pc.watch.impress.co.jp/docs/news/1347498.html

　明治大学総合数理学部宮下芳明研究室の宮下芳明教授、および先端数理科学研究科の小林未侑氏は8月30日、同じ濃さの塩味を遠隔でリアルタイムに体験できるシステム「TeleSalty」を開発したと発表した。

　送信部に備えた塩分センサーで計測した値を、塩化ナトリウム換算の濃度値としてリアルタイムで送信。受信部は、受け取ったデータから規定濃度の食塩水内でイオンを電気泳動し、同等の塩分濃度を再現するシステム。

　実験では、岐阜県と東京都で回線を結び、前者であわせ味噌を使って作った味噌汁の塩味を、後者にリアルタイムで伝送した。味噌汁を新幹線で運搬して比較したところ、同じ味が再現できていることが確認できた。岐阜側で水で薄めたり、塩を足した場合でも、東京側で瞬時に味の変化が感じとれるという。

　今回開発したシステムは、遠隔地同士で食体験を共有したり、調理過程を双方が確認しながら指導するなど、様々な用途への応用が期待できるとしている。

ラボの動画
https://youtu.be/3LQFWmD7HVk
2 : 2021/09/01(水) 06:58:19.22 ID:w+cNUoAv0: 【科学】明治大、塩味をリアルタイムで遠隔地に伝送/再現するシステム。岐阜〜トンキン間で実験
3 : 2021/09/01(水) 06:59:22.94 ID:lS7UnZTr0: これ必要？
23 : 2021/09/01(水) 07:12:51.09 ID:5bBiNNtP0: >>3
基礎研究と思えば
4 : 2021/09/01(水) 06:59:54.19 ID:FzA2fVrY0: ハエ男実現まであと一歩か
5 : 2021/09/01(水) 07:02:19.13 ID:fZ+GNXlC0: 📞「もしもし～ちょっと塩舐めて」
6 : 2021/09/01(水) 07:02:28.33 ID:pI0fomEW0: 星新一のショートショートにこんな話があった
7 : 2021/09/01(水) 07:02:36.17 ID:Cw2BTkKS0: 卍る
8 : 2021/09/01(水) 07:02:50.64 ID:vvzm9aAO0: 電脳で他人の食べた塩味を転送できるのかと思った
9 : 2021/09/01(水) 07:04:39.02 ID:0GR/FfRw0: ラーメンチェーンで本部がフランチャイズのスープの味を見張るとか？
10 : 2021/09/01(水) 07:04:42.03 ID:Hb6GkDBF0: だから何？
旨味でも出来るじゃん
11 : 2021/09/01(水) 07:06:04.90 ID:8GMTTjn/0: 塩分濃度調整が捗るな
12 : 2021/09/01(水) 07:06:09.41 ID:3N//bZwa0: 味噌汁を新幹線で運搬
13 : 2021/09/01(水) 07:06:41.43 ID:12/ZeEv/0: いずれ性の快感の伝送もできるんだろうな
14 : 2021/09/01(水) 07:07:20.15 ID:LOpVwO1Q0: 敵に塩味を送る
24 : 2021/09/01(水) 07:13:16.72 ID:n83NOnFO0: >>14
好き
15 : 2021/09/01(水) 07:07:26.75 ID:WtfirHVD0: マトリックスの世界が近づいてきたな
16 : 2021/09/01(水) 07:08:45.35 ID:s6RrWJGN0: う～ん、この潮味ｂ（笑）
17 : 2021/09/01(水) 07:08:54.18 ID:ssvg8B2s0: 料理番組の味をご家庭で！

塩味だけ！
18 : 2021/09/01(水) 07:09:28.63 ID:jIR1vnSt0: レシピを科学的に分析しただけじゃん
19 : 2021/09/01(水) 07:09:53.07 ID:tj/l1cUY0: 一方中国は塩を送った
20 : 2021/09/01(水) 07:09:59.59 ID:v0gY6CHp0: 世界中のエンジニアの憧れ明治大学
21 : 2021/09/01(水) 07:10:49.90 ID:WtfirHVD0: 伯太の塩「来たかっ！(ｶﾞﾀｯ」
22 : 2021/09/01(水) 07:12:41.11 ID:seDopL6p0: 将来的にはいろんな風味をデータ化して共有するとかなんだろうけど
現段階では要らないな
25 : 2021/09/01(水) 07:15:25.33 ID:vsSO6GLK0: 濃度レシピをメールで送るとかではだめなの
26 : 2021/09/01(水) 07:17:00.97 ID:6akzCktN0: 流石にここからエ口ネタに行く猛者は居ないようだな
27 : 2021/09/01(水) 07:17:25.47 ID:QNTBDKIk0: これがおすそわけガムになるわけか
28 : 2021/09/01(水) 07:18:21.23 ID:Op4dIozz0: 塩分の濃さが再現出来るだけで、味噌の濃さは対象外？
もうちょっと使える技術が確立されてから発表すりゃいいのに
29 : 2021/09/01(水) 07:18:36.94 ID:Op4dIozz0: 20年前のIoTの学生実験かな

それともセンサーが凄いの？
30 : 2021/09/01(水) 07:18:49.17 ID:K1AWIk2m0: ペロペロ
フヒヒ　ちょっと塩味
31 : 2021/09/01(水) 07:19:22.69 ID:gQVZckiJ0: んー、って感じの微妙な技術開発すんなよ
32 : 2021/09/01(水) 07:19:53.78 ID:LsSPTPCw0: そんな遠距離じゃなくていいから30センチほど離れて舐められるようにしてほしい。臭くないから。
33 : 2021/09/01(水) 07:20:36.90 ID:I68NXPOt0: 遠隔SEXに使えそうだな
34 : 2021/09/01(水) 07:20:58.40 ID:Py/yCWEq0: 橋本環奈の汗の味を送れるのか！
素晴らしい！！
35 : 2021/09/01(水) 07:21:14.28 ID:ji9cl6SL0: 臭いの伝送は？臭いがなくて味だけで成立するのか？
36 : 2021/09/01(水) 07:22:40.31 ID:+6Tbu+OI0: テレポーテーションされた塩の話じゃないのか
37 : 2021/09/01(水) 07:24:19.09 ID:0C25UXDD0: くだらねぇ
38 : 2021/09/01(水) 07:24:21.85 ID:vuup0/Z+0: 名店の塩ラーメンが簡単に全国展開！？
39 : 2021/09/01(水) 07:26:14.13 ID:dJF6mOnx0: 味ラジオ
40 : 2021/09/01(水) 07:27:43.18 ID:+2kmtxIH0: そろそろフードプリンター開発しろよ…
41 : 2021/09/01(水) 07:28:09.44 ID:WsC974+W0: 塩村あやかどうすんだこれ
42 : 2021/09/01(水) 07:28:48.27 ID:QjkEXrdC0: 計測したデータをネットか何かで送るのと同じことじゃねえの？
43 : 2021/09/01(水) 07:29:15.75 ID:tjFbcVKj0: 武田信玄「ひらめいた！」
44 : 2021/09/01(水) 07:29:47.33 ID:Ti4aULdY0: コロナで味覚を失った人の脳に伝送してやれよ。