【熊本】アサリの産地偽装はっきり　日本産と中国産の判別法、東京大など開発

1 : 2022/02/06(日) 13:42:30.00 ID:PJUT1yyH9: ※2022/2/6 11:30

　アサリの産地偽装が問題となるなか、貝殻に取り込まれた金属元素ネオジムから、貝類の産地を調べる手法を東京大や弘前大などのチームが開発した。スーパーで「熊本県産」として売られていたアサリをこの方法で調べると、中国産と同様の値が出たという。論文は1月、国際専門誌フード・ケミストリーに掲載された。

　ネオジムは、磁石にも使われる希土類元素の一つ。同じネオジムでも中性子が多くて重いものと、逆に軽いものがあり、地質によって割合が異なる。こうしたネオジムが沿岸に流れ込んで貝の殻に取り込まれるため、ネオジムの重さの割合を調べることで、貝がどこで育ったかがわかるという。

　チームは、国内12地点と中国4地点で育った天然アサリを調べ、地質の古い中国と新しい日本で、ネオジムの重さの割合に明確な差が出るのを確かめた。

　さらに、スーパーで「福岡県産」「熊本県産」「中国産」として売られていたアサリを調べたところ、「福岡」は他の日本産と似た値だったが、「熊本」は中国産と同様の値だった。

続きは↓
朝日新聞デジタル: アサリの産地偽装はっきり日本産と中国産の判別法、東京大など開発.
https://www.asahi.com/articles/ASQ247DD6Q24PLBJ001.html
2 : 2022/02/06(日) 13:43:18.58 ID:Ohpvf5yY0: 東大はイグノーベルの宝庫
3 : 2022/02/06(日) 13:43:53.88 ID:hZp/ddDP0: こういう技術は素直にすごいと思う
4 : 2022/02/06(日) 13:44:36.79 ID:ilX4tiZ20: 畜養が短気過ぎるって詐欺はわからんよね？
36 : 2022/02/06(日) 13:52:00.09 ID:4yLkUZ0Q0: >>4
畜養で値が変化するかどうか気になるな
43 : 2022/02/06(日) 13:53:36.64 ID:XlOuka8l0: >>36
中国産を1か月越えて畜養してると
今度は死にやすいとテレビで言ってた
46 : 2022/02/06(日) 13:54:11.01 ID:Ihr70iJb0: >>36
貝殻の成長で分かるだろ多分
5 : 2022/02/06(日) 13:44:43.01 ID:rowBRrhr0: くまモンが東大に向かった模様
6 : 2022/02/06(日) 13:44:46.72 ID:h+3kdFc10: 日本語で話しかけて黙ってたら中国産
7 : 2022/02/06(日) 13:44:55.56 ID:i5B2YW1N0: いきなり熱湯をかけて
8 : 2022/02/06(日) 13:45:40.38 ID:QrRQQWbu0: あっさり判明
30 : 2022/02/06(日) 13:51:01.22 ID:2fgkyPWX0: >>8
うまい！
67 : 2022/02/06(日) 14:00:13.15 ID:OiDDwIXl0: >>8
♪あっさり～、信じまぃ～。　ならあった。
9 : 2022/02/06(日) 13:46:11.08 ID:fXmj95QN0: こんなの今更意味無し
他の物を偽装するだけ
10 : 2022/02/06(日) 13:46:31.29 ID:BpuhZRY60: 中国人は見分けられないの？
23 : 2022/02/06(日) 13:48:56.21 ID:gvcB6Zr70: >>10
アイーヤは中国人
11 : 2022/02/06(日) 13:46:34.07 ID:ZZmPlB660: こんな事より菅直人のヒトラー発言を報道しろｗ
12 : 2022/02/06(日) 13:46:41.28 ID:SPKTFZqD0: 見りゃ大体わかるべや
なんか見覚えねーなって感じだもの
33 : 2022/02/06(日) 13:51:16.79 ID:ilX4tiZ20: >>12
何十年も偽装してるらしいから
かえって中国産の方が見覚えあるかもしれんぞ
13 : 2022/02/06(日) 13:46:59.01 ID:4V0t5+Xo0: 各種貝類産地「ビクッ！止めてくれー」
14 : 2022/02/06(日) 13:47:02.03 ID:oOOPiapA0: そもそも日本の法律ががばがばなのが問題なんだけどな
15 : 2022/02/06(日) 13:47:02.49 ID:nx9sverZ0: 面白いな。
じゃあネオジム抜きの水槽で養殖すればバレないな。
34 : 2022/02/06(日) 13:51:24.22 ID:2fgkyPWX0: >>15
管理費がかかりそうだね。
16 : 2022/02/06(日) 13:47:08.22 ID:MVqrKCCo0: >>1
ネモとかジムとか雑魚だよ
17 : 2022/02/06(日) 13:47:09.95 ID:L8GVQlg50: 貝殻の模様の違い
パンダかくまモンか
18 : 2022/02/06(日) 13:47:10.85 ID:/W9YsX0Q0: 値段の差で歴然だろ。日本産は高級料亭用でスーパーには並ばない。
22 : 2022/02/06(日) 13:48:41.13 ID:L8GVQlg50: >>18
気を付けた方が良いよ
19 : 2022/02/06(日) 13:47:16.46 ID:iVKw/gfC0: >>1
通名在日と日本人の判別方法はよ
20 : 2022/02/06(日) 13:47:17.61 ID:HQ3mn9HA0: 漁師が壊しに来るぞ
24 : 2022/02/06(日) 13:49:44.50 ID:8IfNjkfx0: ネオジムで骨をじょうぶに！
26 : 2022/02/06(日) 13:50:06.91 ID:xMoue7XN0: 胃袋が覚えてる
くまモンははよ返金
27 : 2022/02/06(日) 13:50:08.48 ID:vY4vlW2L0: 何というタイミングの良さ
28 : 2022/02/06(日) 13:50:10.80 ID:Vg8mrgyP0: 火にかけで貝殻が上に開くのは国産
下に開くのは中国産
31 : 2022/02/06(日) 13:51:03.13 ID:vY4vlW2L0: >>28
liar
35 : 2022/02/06(日) 13:51:34.95 ID:QsdwCtda0: >>28
二枚貝の貝殻は上下ではなく左右
29 : 2022/02/06(日) 13:50:21.22 ID:zWTGPAvo0: うなぎも調べろ
32 : 2022/02/06(日) 13:51:15.43 ID:XlOuka8l0: やはり重金属が取り込まれてるんか
37 : 2022/02/06(日) 13:52:05.35 ID:DCQeEKJD0: >>1
この人、能無し無知？
この問題は、法律の問題であって
生物とは無関係
38 : 2022/02/06(日) 13:52:39.91 ID:Ui2LYJyL0: あさりは愛知県産か中国産しかない
39 : 2022/02/06(日) 13:52:58.87 ID:ZCup1vpw0: 熊本大学ではこういう研究はやらないのか？
40 : 2022/02/06(日) 13:53:09.74 ID:TcOpny+m0: 中国産は磁石にくっ付くのか！
41 : 2022/02/06(日) 13:53:19.59 ID:MVqrKCCo0: 中国産食いなれて国産食えない身体になってるかもなw
42 : 2022/02/06(日) 13:53:26.28 ID:Zc1yuSfw0: 産地偽装して売った分を過去に遡って返金して騙したことに対する慰謝料を払えよ
購入を確認できない分については、国が没収しろ
44 : 2022/02/06(日) 13:54:06.26 ID:Iyf762730: これやべーだろ
熊本のアサリ産業は終わるぞ
50 : 2022/02/06(日) 13:55:45.55 ID:fVNUT2cz0: >>44
もう終わったぞ
45 : 2022/02/06(日) 13:54:09.58 ID:r00MFjmk0: アサリもそうだけど大手スーパーで買ってたシジミの味がここ数年臭い
シジミの味噌汁大好きなんだけど絶対おかしい。最近冷凍しか買わなくなった。
47 : 2022/02/06(日) 13:54:31.71 ID:zwNb0ZTK0: この件はマジで頭にきてる
今まで信じて毎回熊本産のアサリを食べてた
俺の人生返せ
48 : 2022/02/06(日) 13:55:06.88 ID:XlOuka8l0: しかし、この業界のヤクザぶりには呆れ果てるわな
49 : 2022/02/06(日) 13:55:20.48 ID:XqR7zcGi0: >>1
スーパーの店頭で判別出来なければ無意味
51 : 2022/02/06(日) 13:55:57.83 ID:4V0t5+Xo0: これからは堂々と中国産と書かれたアサリ買う
少しはお財布に優しいだろ
52 : 2022/02/06(日) 13:56:14.10 ID:OiDDwIXl0: 韓国北朝鮮と中国の違いも判るのか？
53 : 2022/02/06(日) 13:56:28.72 ID:XlOuka8l0: 中国産アサリ入りパスタ食ってた奴、大丈夫か
60 : 2022/02/06(日) 13:57:57.16 ID:MVqrKCCo0: >>53
サイゼリアのボンゴレ好きだったのに……
54 : 2022/02/06(日) 13:56:46.14 ID:npxaLD6U0: つーか9割偽装だったんならもう国産であろうが買うやついなくね？
55 : 2022/02/06(日) 13:56:54.33 ID:cNIEFLPa0: インスタント味噌汁のアサリやシジミは100%中国？
68 : 2022/02/06(日) 14:00:24.30 ID:XlOuka8l0: >>55
あんな安い物、工場場所からして中国ではないか
56 : 2022/02/06(日) 13:56:54.54 ID:XDXzy94G0: 東大のせいで熊本のアサリ業者終わったな
まぁ不正してる方が悪いんだけど
57 : 2022/02/06(日) 13:57:26.53 ID:unwSS+vo0: ほんまクマモト最低やな
都道府県の中の5chおじさんか
58 : 2022/02/06(日) 13:57:26.99 ID:Rh9dD4G/0: 中国産だけじゃなくて韓国産も交じってたとの事
59 : 2022/02/06(日) 13:57:38.00 ID:Ui2LYJyL0: 熊本だけでは中国輸入分の数合わないから山口も巻き込まれるかも
61 : 2022/02/06(日) 13:58:13.22 ID:XlOuka8l0: これ、鳥インフルで病死の鶏出荷してたようなヤクザな話やぞ
62 : 2022/02/06(日) 13:58:35.60 ID:sAmuGM5j0: 今年こそは室見川で潮干狩りしたい
もう２年行ってない
64 : 2022/02/06(日) 13:59:25.40 ID:Ui2LYJyL0: 違ったわ　そもそも熊本すら経由せず勝手に山口で中国韓国産を熊本産にラベル貼り替えてるのかｗ
65 : 2022/02/06(日) 13:59:37.16 ID:FHPj7QY/0: 廃業ルートだろうけど、何十年もやって旨味は吸いつくしたろうからな。（あさりなだけに）
66 : 2022/02/06(日) 14:00:00.99 ID:8PXmCCBn0: 成りすまし在日の判別法早よ