【東京】多摩川河川敷の桑の実を食べた小学生5人が腹痛訴え救急搬送 校外学習で訪問中に 世田谷区

桑の実（マルベリー）は、完熟した黒い実は栄養豊富で安全に食べられますが、未熟な赤い実には微量の成分（アルカロイド）が含まれ、大量摂取すると腹痛や下痢を引き起こすリスクがあります。また、食物繊維が豊富なため食べ過ぎるとお腹を壊す可能性があり、非常に痛みやすい果実であるため注意が必要です。主な注意点と危険性未熟な実は避ける: 赤や白の未熟な実は、下痢や腹痛の要因となるアルカロイドを含むため、食べない方が安全です。食べ過ぎ注意: 食物繊維が豊富なため、過剰摂取は下痢の原因となります。衛生上のリスク: 非常に腐りやすく、収穫後はすぐに黒ずんでくるため、傷んだものは食べないでください。ケムシの付着: 桑の木にはケムシがつきやすいため、実を収穫する際は虫やその毛が残っていないか確認が必要です。安全に食べるために黒く熟して、枝から自然に落ちるくらいのものを収穫する。食べる前によく洗う。基本的に、しっかりと熟した黒い実であれば、安心して美味しく食べることができます。