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日テレニュース24 10/5(火) 19:58
東京都は、武蔵村山市の保育園でヒスタミンによる食中毒が発生し、園児１７人が発症したと発表しました。全員、軽症だということです。
東京都によりますと、ヒスタミンによる食中毒が発生したのは武蔵村山市の保育園で、先月２９日午前１１時半ごろ、１歳から３歳の園児１７人に発疹や顔面が赤くなるなどの症状が現れたということです。いずれも軽症です。
１７人は園内で作られた給食を食べていて、保健所は、給食に含まれていたさんまの梅みそ焼きが原因としています。
都は、園に５日から４日間の給食の供給停止の処分を行いました。都内でヒスタミンによる食中毒が確認されるのは去年１１月以来となります。
https://news.yahoo.co.jp/articles/820dfca201849df1378ef407a3b96284bafa5992
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ぎょっ？
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さんまの梅みそ焼き
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古い魚でも食ったか？
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鯖じゃなくてサンマだと！
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アレグラは飲んでます
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マグロ、カジキ、カツオ、サバ、イワシ、サンマ、ブリ、アジなどの赤身魚及びその加工品が主な原因食品
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抗ヒスタミン剤飲めば治る？
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弱すぎ
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>>10
お前は丈夫そうだから、サバの刺身でも喰ってみろ -
生き腐れ
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焼いても駄目なんだ?
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>>12
ヒスタミンは加熱ではだめ
生産する菌は死ぬけど毒素は毒のまま -
新鮮なのじゃなく輸入の冷凍品とか使ったんでは？
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前に鯖にアタったって人居たけど
あれがそうかな
（アニサキスじゃないそうだ） -
子供が秋刀魚の梅味噌焼きなんて食うのか。
大人向けなメニュー -
さんまの梅みそ焼き…なんか渋いメニューだ
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青魚
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(･∀･;)ソウダガツオは気をつけて
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>>1
またヒスタミンかよ・・・どんだけ魚の保管状態が悪いんだ
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渋いもん食ってんな
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>>1
サバ食ったら出るアレかな -
これで魚アレルギーだと勘違いしている人結構いる
親がズボラで新鮮じゃないものを子供に食わせてたってだけだという -
７ ヒスタミン食中毒予防のポイント
生の赤身魚は常温で放置してはいけません。冷蔵でも、長期間の保存でヒスタミンの量が増えることがあります。冷蔵の場合でも、できるだけ早く食べてください。
赤身魚の干物など加工品も、低温保存してください。
冷凍した赤身魚を解凍する時は、冷蔵庫で解凍するなど、可能な限り低温で短時間のうちに解凍してください。凍結と解凍の繰り返しは避けてください。
食品中にヒスタミンができていても、外見の変化や腐敗臭はありません。しかし、ヒスタミンが大量にできていると、食べたときに舌が「ピリピリ」することがあります。香辛料によるものでなければ、食べるのをやめてください。 -
なんたって今日の昼間
29度だぜ
真夏だよ -
食育ぽいメニュー
食材の管理もできないくせに -
初めて聞いたわ、君たち物知りだね
【東京】保育園でヒスタミン食中毒 園児１７人発症
ニュー速＋
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