【国際】ＮＹＴニューヨーク１００選レストランに韓国料理店７店…中国５店・日本４店より多い

? 中央日報/中央日報日本語版2024.04.08 16:25

米ニューヨークタイムズ（ＮＹＴ）が選定した「２０２４年ニューヨーク最高のレストラン１００選」に韓国料理店７店が選ばれた。日本料理店は４店、中国料理店は５店だった。

ＮＹＴは１日、ニューヨーク地域の最高のレストラン順位を発表し、４位に韓国料理店「アトミクス」を選んだ。ＮＹＴは「アトミクスが現地で採取した野菜など新鮮な食材料を使用し、伝統の基づいたアレンジを繰り返し、さらに広い脈絡で韓国的な雰囲気が感じられるよう韓国的な陶磁器と卓布、箸などと共に食事を提供する」と紹介した。

１６位は「済州（チェジュ）ヌードルバー」、３０位は「アトボイ」が入った。ＮＹＴは済州ヌードルバーの「キノコラーメン」について「パルメザンチーズの泡とライムを添えたこのラーメンはそれだけで一食の食事となる」と評価した。アトボイについては「現代韓国料理に対するビジョンを最もよく見せるところ」とし、立派なコース料理を味わえると伝えた。

このほか、マンハッタンにある「屋同食（オクドンシク）」が４０位、「ユン海雲台（ヘウンデ）カルビ」が５２位、「オイジ・ミ」７７位、「麻浦（マポ）コリアンＢＢＱ」が９１位に入った。

日本料理店は「ヨシノ」（９位）、「ＫＯＮＯ（２２位）、「シオン６９レオナードストリート」（３２位）、「ラク」（４５位）の４店が、中華料理店は「チェリ」（１５位）、「セチュアン・マウンテンハウス」（３６位）、「グレート・ニューヨーク・ヌードルタウン」（５９位）など５店が選ばれた。

１位はカリビアン料理の「Ｔａｔｉａｎａ　Ｂｙ　Ｋｗａｍｅ　Ｏｎｗｕａｃｈｉ」だった。

ニューヨーク１００選レストランの順位を発表した飲食評論家ピーター・ウェルズ氏は「ニューヨークは大都市でありながらニューヨークの街と人々を代表し、空腹で好奇心旺盛な顧客が訪れるに値するレストラン１００カ所のを見つけようと努力した」と選定基準を伝えた。

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大韓皇帝が食していた満韓全席は今でも最高級料理の扱い
倭食みたいに生の魚を食わせるだけのみすぼらしい料理とは比較にならないよ