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日本にパン好きは多いが、町のパン屋は危機を迎えている――。
東京商工リサーチによると、2023年度、町のパン屋の倒産は過去最多の37件に上った。
実は2019年度にも、倒産件数がそのとき過去最多の31件(帝国データバンク調べ)となり、話題になっていた。パンデミックという特殊事態が起こり、各種新型コロナ関連支援や、外食の制限でテイクアウト需要が伸びたことなどで延命できたパン屋も、もとの日常が戻るにつれ、抱えていた課題が顕在化し、耐えきれなくなったのではないだろうか？
何が問題なのか、改めて考えてみると、日本のパン屋が抱える特殊な問題が見えてきた。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/7074c9b7166024b81a5e6e5014d3ab5018029905
- 高級パン屋の行列はなんだったのか
今は店を見なくなった - 種類が少ないところには行かない
- クロワッサン専門店はどうなの？？
一つ400円はするぞ - ヤマザキで十分だわ
- 美味しいパン屋は潰れない
- ヤマザキってすごいわ
- コロナで見せて売る売り方が微妙になってたのはあるかもね
今は一つ一つ個包にして並んでる - グルテン嫌い
米がいい - 大手が旨いパンを作ってるのに
- 明日ここに来てください本当のオメコパンをご馳走しますよ
- ＞薄利多売のうえ、手間がかかる
じゃあやめれば？としか言いようがないんだが
- 薄利という割に結構高い
- 貧乏人が増えたので売れなくなりました
- 余ったパンは翌日にまわすの？
- 高くなってから買えないわ
- ロールパンや塩パンが今は1つ100円
前は3つで100円ほどだったはず - 昔からやってるところは原材料費高騰とかの煽りある感じ
後はラーメン、唐揚げ、高級パンみたいな駄目そうなモデルケースの
供給過多で共倒れだよなぁｗ - パン屋のパンなら体に良いのか？
- ヤマザキでええし
- >>23
市場競争を知らないアホ - 格差社会の先進国でやれるのは、ごく一部のハイブランドだけ。パン1個に500円払う価値ある個人ブランド店だけが生き残る。
- 身体に悪いから全く食べなくなった
非常時でもなるべく避けたい - いやね、これうちの近所にめちゃくちゃ美味くて朝開店したら11時頃にはほぼ売り切れる夫婦でやってるパン屋があんだけど、そこすげぇ美味いのに安いのよね
これもっと金取るべきだと思うし、それに文句言う奴なんていないと思うんだ
素晴らしい物提供してくれてんだから十分儲けて良いんだよ
日本は稼ぐ事に対して否定的な奴が多すぎるんだよなぁ - コンビニスーパーのパンでも十分美味いからな
- その上、小麦は身体に悪いという風潮
- 補助金が尽きたからな
- 高級食パンとかいう無駄にパン屋が乱立して、そこらが一気に減ったからじゃね
- 結局素人でもすぐ作れちゃうからな、そら過当競争になっちまうわ
- 嫁さんにホームベーカリーを買ってあげたが
粉が高くて作ってくれない
結局ヤマザキ - >>1
それ以前に自民のせい - ある夜、パン屋の前を
通ったら45Lのゴミ袋
いっぱいに売れ残った
パンを入れてるバイトを
見て少し考えさせられた - おばさんが1人でやってるパン屋は儲かってそうだが
- 変な名前の高級食パン屋ってまだ残ってるの？
- 見てると可哀想に思えるよ
毎日毎日売れもしないのにそれなりの数作って並べて
【危機】倒産急増「日本のパン屋」が抱える特殊な問題「薄利多売のうえ、手間がかかる」
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