【中国】火であぶっても溶けない、高級アイスが物議

【7月7日 AFP】「アイスクリームのエルメス（Hermes）」とも呼ばれる中国の高級アイス「鍾薛高（Chicecream）」が、火を近づけても全く溶けないとインターネットで物議を醸している。

火であぶってもそのままの形を保っている鍾薛高のアイスバーの動画が拡散。室温31度の部屋に1時間放置しても全く溶けないという。

鍾薛高のアイスは最も高いもので66元（約1300円）することから、価格設定を疑問視する声や、添加物が過剰に使われているのではと懸念する声が上がっている。

鍾薛高は6日、自社の製品は国の安全基準に従っていると説明した。

同社は微博（ウェイボー、Weibo）に「焼いたり、乾燥させたり、温めたりしてアイスクリームの品質を評価するというのは科学的ではない」と投稿。16万8000件以上の「いいね」が付いた。

AFPは火でアイスを焼く動画の真偽を確認できていない。

大量生産されるアイスクリームには通常、安定剤が使われており、米食品医薬品局（FDA）も認可している。(c)AFP

2022年7月7日 17:26
https://www.afpbb.com/articles/-/3413400?act=all

■関連リンク（リンク先記事に動画あり）
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https://www.dailymail.co.uk/news/article-10990535/amp/Video-goes-viral-Chicecream-popsicle-just-wont-melt-prompting-food-safety-concerns.html