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コショウ相場が急騰している。コショウの原料価格はコロナ禍の20年に底値をつけて以来、徐々に相場は上昇していたが、今年7月から急騰気配となり、06年以降で最高水準に近い価格にまで上昇。世界最大のコショウ産地であるベトナムの減産が確定したことに加え、一大産地のブラジルでも減産が確定的な状況となり、供給量が減少する。一方で中国を中心に需要は旺盛となっており、世界的な需給バランスの乱れが長期的に続く見込みだ。
有力スパイス専業メーカーによると、6月まで1t当たり5000ドルだった相場が7月には8000ドルに急騰した。8月に入り相場はやや落ち着きを取り戻したといわれているが、長期的な上昇は避けられない状況だ。
ベトナムのコショウの収穫は2～3月に終了し、前年比で約15％減の15万8000tほどとなった。価格下落による作付面積減少とコショウの樹齢が高齢化したことが要因。ブラジル産も一部の産地で天候不順による減産がほぼ確実な状況だ。続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b2c791697fd95f01a30344e5139cd1061fa79bc
- >>1 【 あんかけスパ 】
タマネギやニンジン、ジャガイモなどを牛肉とじっくり煮込んで
コショウ で スパイシー に味付けした “あん“ を、もちもちの
極太麺にかけた ”あんかけスパ“ は、名古屋のソウルフードです。 - 荷馬車で胡椒の行商人でもやろうかな
- 日本の気候では作れないのかな
- >>4
年間通じて最低気温10度以上くらいが目安 - >>13
なるほど、10度いいのか。うちのサンスちゃんよりは贅沢だな。
まあサンスちゃんは冬眠という裏技があるが。 - ドラクエでこんなのあったな
くろこしょうが貴重で手に入らない話
それを思い出した - >>5
ポルトガだっけ？なつかしいな。 - >>5
史実やで… - 次は胡椒かw
まあ、無くても困らん
絶対に胡椒が必要なわけじゃなし - コショウないならないで何とかなるからな～
- 山椒を代替品にするか
- カカオとバナナも
- 沖縄の八重山諸島で採れるヒパーチという香辛料が胡椒に似ている。多分、胡椒も栽培すれば生えると思う
- 買い溜めを誘導
- ピンク岩塩と胡椒はガリガリやりたい
- これは俺が買い占めにはしる事案
自分用の分だけどさ - 胡椒1ｇと金1ｇは同じ価値
- 大昔は胡椒はとんでもない価値あった
金と同じになるぞ高砂香料、長谷川香料は株価アゲアゲ嬢やで
- オレのペッパーミルは故障中
- >>21
それは胡椒 - 和食は基本的に生姜とネギと酒で生臭さを蹴散らすから。
ポークソテーがダメなら生姜焼きでも角煮でもw - 米騒動の次は大航海時代にまで遡るのか
どんだけレトロブームやねん - >>23
第４次世界大戦は棍棒と投石だぞ - 胡椒はギャバン
- チューリップらへんを買い込めばいいのか？
- >>27
あの映画家族で見たらエッチシーンあった - 買っとくか。スレで話題上がってる時は大丈夫だが、その１週間後くらいにメディアが取り上げると一気にスーパーから消えるんよ
- 無くても死なない
- 黒胡椒が好きなんだけどAmazonで買いだめしとくか
- 胡椒がないなら唐辛子を使えばいいじゃない
- コショウは少々だから問題なし
- 先月マレーシア産200g買っといたから一年くらいは大丈夫
- 胡椒無くても大抵のもの作れる
- 胡椒無いと肉なんて食えん
- >>38
ジャパニーズスパイスで食べるのもなかなか良いぞ - カレー粉買い溜めしておくか
- へっコショん
くしゃみがとまらんわ
【スパイス】コショウ相場が急騰 世界的な需給バランスの乱れが影響
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