【グルメ】｢ホッケに煮付けはありません｣でおなじみのホッケやサケの飯寿司づくり盛ん・北海道寿都町

1 : 2021/12/18(土) 16:02:11.87 ID:jPBoiz5m9: ”寿都町の味を” サケやホッケの飯寿司づくり盛ん

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20211218/7000041367.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

正月を前に後志の寿都町ではサケやホッケなどを野菜とともに漬け込む郷土料理、
飯寿司づくりが盛んに行われています。

寿都町大磯町にある水産加工会社ではホッケやサケ、ハタハタなどを使った飯寿司の生産が先月上旬から始まりました。
この日は従業員が切り身にしたサケを、こうじや酢を加えた米、ニンジン、ショウガなどと
混ぜ合わせて木のたるの中に漬け込んでいました。

飯寿司はたるで３週間ほど熟成させたあと箱詰めされ道内各地や東北方面に出荷されるということです。
飯寿司を生産する「山下水産」の山下喜久専務は、
「正月には久しぶりに実家に帰って来るという方も多いと思います。
ぜひ寿都の味を楽しんでほしいです」と話していました。

飯寿司づくりは今月２０日ごろまで続くということです。

12/18 12:38
2 : 2021/12/18(土) 16:03:14.67 ID:37hrL6Si0: できらぁ！
3 : 2021/12/18(土) 16:03:44.82 ID:SamaZAGR0: (◜ω◝)
4 : 2021/12/18(土) 16:04:04.29 ID:UserF66m0: 飯寿司は日本酒の肴に合わせると最高
5 : 2021/12/18(土) 16:04:36.59 ID:jIyqN5UY0: なんで煮たらダメなの
11 : 2021/12/18(土) 16:06:33.59 ID:KU3vu3+40: >>5
干物を煮付けにすると超うまいからだよ
みんなやると高くなるだろ
6 : 2021/12/18(土) 16:05:24.89 ID:eFqgbKfN0: >>1
>ホッケに煮付けはありません

でも、アイスホッケはありまぁす
20 : 2021/12/18(土) 16:13:09.89 ID:ovrdhpCq0: >>6
パチパチパチ・・・・・

のち10マン円給付金がとどきます
7 : 2021/12/18(土) 16:05:36.40 ID:OpD8L/9Z0: 怒りの麻生太郎
8 : 2021/12/18(土) 16:06:08.09 ID:P6g+3Nnf0: 寿都･･･
9 : 2021/12/18(土) 16:06:23.39 ID:6dox0zS+0: ほっけは一度に数十から百匹釣れたりするので普通に煮付けにもします
10 : 2021/12/18(土) 16:06:26.87 ID:XL4B8CLo0: 皮付きホッケ
12 : 2021/12/18(土) 16:06:42.72 ID:PjiKneUE0: 麻生は漢字も読めないしカップ麺の値段も知らない、おまけに母親の命日に墓参りまでする奴だからな
13 : 2021/12/18(土) 16:09:01.96 ID:3IqPgZGk0: 煮つけにしないわけねえだろ
煮つけの定番のアイナメの仲間なのに
14 : 2021/12/18(土) 16:10:30.08 ID:v/YDD54S0: むしろ寿都なら煮付けにもしてるんではw
15 : 2021/12/18(土) 16:11:17.37 ID:JR5gC+tg0: 麻生総理「ホッケは煮付けがうまい」

理森議長「ホッケは煮付けはありません」
16 : 2021/12/18(土) 16:11:46.81 ID:953qcgkB0: >>1
煮付は普通にあるわ
大恥だな
17 : 2021/12/18(土) 16:12:17.16 ID:bXEkP/NQ0: ホッケみたいな脂っこい魚で寿司って・・・
18 : 2021/12/18(土) 16:12:57.34 ID:h/aIYfcW0: ふ～ん、ほっけ
19 : 2021/12/18(土) 16:13:02.95 ID:/mkcWqbI0: 麻生ネタ知らんやつもいるんだろうな
21 : 2021/12/18(土) 16:15:40.68 ID:/jK3bOE00: 残飯みたいだな
22 : 2021/12/18(土) 16:15:41.08 ID:8Erki0qr0: 普通に煮付けるけどな
23 : 2021/12/18(土) 16:16:34.05 ID:mg/foqZQ0: 皮が硬いし煮崩れしそうだな。
ミスター味っ子みたいに解決できるかもしれないが知らん・・・
24 : 2021/12/18(土) 16:17:02.30 ID:bqYchECF0: ホッケって食われるために進化したような作りになってるよな
食いやすすぎ、しかもそこそこ美味くて安い
25 : 2021/12/18(土) 16:18:24.97 ID:EhKUTBDM0: 料理に絶対は無いだろ？
26 : 2021/12/18(土) 16:18:25.02 ID:oul+TRJs0: 甘辛いホッケの煮つけを食べたことあるがｗ
27 : 2021/12/18(土) 16:19:38.91 ID:JR5gC+tg0: カレイの煮付けだろ
ホッケなんて塩振って焼くだけだろ
お前らアジ煮付けんのかw
28 : 2021/12/18(土) 16:20:59.33 ID:zaGHHEyV0: 普通に醤油の煮付けあるやろ？
29 : 2021/12/18(土) 16:21:30.26 ID:iUo3iWUX0: 当時から煮つけは普通にあるってめっちゃ言われてたな
30 : 2021/12/18(土) 16:22:11.70 ID:JR5gC+tg0: お前らの母ちゃんが頭いかれてる家庭料理やってるだけだろw
31 : 2021/12/18(土) 16:22:18.27 ID:jGYcZ1880: 干物しか見たことないから煮付け食ったことないな
35 : 2021/12/18(土) 16:23:58.82 ID:KU3vu3+40: >>31
干物を煮付けにするんだぞ
32 : 2021/12/18(土) 16:22:19.77 ID:2o8GLXmf0: 40年位昔、北海道の小学校の給食でほっけやタラの煮付け出てたな
とても美味しかった
ワインゼリーにバニラアイスとハスカップジャム
北海道の給食は美味しかったな
33 : 2021/12/18(土) 16:22:44.02 ID:P6snI9/00: ホッケホッケハヒフヘホッケ～
34 : 2021/12/18(土) 16:22:44.68 ID:q+JzdOkc0: 鎌倉時代、蝦夷に渡った日持上人が不漁で悩むがアイヌ人に乞われて、加持祈祷すると見たこともない魚が大量に獲れた。
アイヌではこの魚を僧侶の宗門に因みにホッケ（法華）と呼ぶようになった。

豆知識な
36 : 2021/12/18(土) 16:24:39.90 ID:OwcdsUeU0: 北海道って商魂たくましいなw
麻生の発言で宣伝してるのか
37 : 2021/12/18(土) 16:24:52.20 ID:zaGHHEyV0: ホッケの缶詰が有るとは思わんかったわ
店頭に並んどった
38 : 2021/12/18(土) 16:25:32.76 ID:BzLPhxPH0: 煮付けにしたらどうなるの？(´・ω・`)