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「もやしは安いからとりあえずカゴに入れておこう。」こんな買い方ができなくなるかもしれません。
いつでも安価で手に入り、「家計の味方」として食卓を支えてきたもやし。
しかし今、その当たり前が崩れ去ろうとしています。
「作れば作るほど赤字」 生産者は戦後の10分の1に激減
もやし農家が激減しています。
かつては全国に数多く存在したもやし生産者は、現在では戦後のピーク時から10分の1にまで減少しているんです。
その最大の原因が、コストの急激な高騰。
もやしの原料となる緑豆などの価格は、この30年で約3倍にまで跳ね上がっている。
電気代や包装資材、配送費なども軒並み上昇しており、生産コストは膨らむ一方です。
実は多くの生産者の中で「もやしを作っても赤字」というのが常識になりつつあります。
「値上げ交渉すれば契約打ち切り」
消費者のためには、企業努力で価格を維持するのが当然。
そうした風潮の中で、多くの生産者は厳しい状況に追い込まれている。
「小売店に値上げ交渉をすれば、契約が切られるかもしれない」
スーパーなどの店頭価格は、小売店が決定権を握っていることが多いんです。
特売の目玉商品として扱われることも多いもやしは、「安さ」を強く求められるため、生産者側からの値上げ交渉は極めて困難だと言います。
結果として、生産コストの上昇分を価格に転嫁できず、赤字が膨らんでいく。
もやし事業だけでは経営が成り立たず、別の事業でその赤字を補填している生産者も少なくないんです。
このままでは、担い手不足と経営難から廃業がさらに加速し、日本の食卓からもやしが姿を消すことになるかもしれません。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1b5a6334a2816a175d445fbc4d5f8c42b86e9d09
- 安いもんなw
- 一袋100円までなら買う。それ以上になるとちょっとな
- 米の次はもやしか
- 夕方ににスーパーへ行くとモヤシが売り切れてた
豆もやしは3袋残ってたけど違うそうじゃないモヤシが欲しかったんだ
モヤシの値段を見て売り切れに納得、一袋18円だったら売れるわな
モヤシは翌日別のスーパーで買った - まえに１袋１０円値上げさせてくれって言ったじゃん。近所のスーパーたしかに１０円値上げしたぞ。それでも１袋３９円だけど
- 嫌なら辞めろ別に頼んでねえ
- >>9は経済音痴。
ザイム真理教信者。自民党支持者。排他主義。これらを一言で言うと“ネトウヨ” - もやしはそもそも黒字だったのか
- 冷やし中華にもやして必要か？
- ほぼ水分の微量食物繊維を食う価値ある？
きな粉食えきな粉
食物繊維たっぷりでたんぱく質とカリウムも多い
超絶上位互換でさらに飲みやすい - >>13
かさ増しをするため - >>13
水溶性食物繊維とそうじゃない食物繊維がバランスよく含まれるのはバナナ。
きな粉に挑戦したこたあったのだけど水に溶けにくくて食べなくなった。 - >>17
バナナ食べると胃が痛くなるやん - >>22
なんで？ ヨーグルトも一緒に食べろ！ - >>13
豚キムチ作るのにきなこはいれられんやろ
おまえそういうとこやで - 近所の椎茸農家さんも辞めちゃったな
- 米よりこっちの方が安すぎたんじゃないの
- >>1
作っても赤字？なら、値上げしなよ - >「小売店に値上げ交渉をすれば、契約が切られるかもしれない」
なる程ね～
米農家が儲からないのも、モヤシ農家が儲からないのも、全てイオンが悪いんやね - もやし売れ残って割引されてるんだが…
- そもそも1袋数十円とかで売ってるのがおかしいわ
- >>23
工場生産だからな
家でも簡単に作れるし一袋100円とかになったらいろんな奴が参入してくる
冷蔵庫ぐらいの保温庫で毎日1万円分ぐらいは作れるだろう - もやしっ子も死語になるな
- 他の物作れよ
- 冬は味噌ラーメンにもやし入れて食べると野菜も取れて美味しい
- 消費者が神様の時代は終わったから値上げでオッケー
- もやしこそ値上げして欲しいわ 可哀想に
米は4ね 大災害も起きてないのに一年で価格2倍以上てありえないから
【もやし】「家計の味方」が食卓から消える日がくるかも。もやし農家の悲鳴「作っても赤字」 原材料高騰で経営危機
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