「マルタイ棒ラーメン」と双璧をなす”ド定番即席ラーメン”…九州で圧倒的な支持を集めるラーメンを美味しく頂くには

2026年02月09日

　安くて簡単に調理できて、うまいといえば、そう、即席麺である。もはや日本の国民食といっても過言ではない即席麺だが、地域によって様々なバリエーションが存在する。
その中でも、現在私が居住する九州地方で極めて高い人気を誇るのが、豚骨スープの「うまかっちゃん」（ハウス食品）である。
料理研究家のリュウジ氏が仲間2人とともにレビューをしたところ、「A」や「S」と高評価を連発させたことでも知られる。「豚の匂いすごい　大丈夫？」「動物園の匂いがする」などと豚骨の香りを強調した上で、称賛したのだ。【取材・文＝中川淳一郎】

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安くて簡単に調理できて、うまいといえば、そう、即席麺である。もはや日本の国民食といっても過言ではない即席麺だが、地域によって様々なバリエーションが存在する。…

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