-
洋食店で平皿に盛られて出されたライス。
昭和の頃は、ライスはフォークの背にのせて食べるのがマナーだと教わった人もいるかもしれません。
また和食店でおかわりをする際は、茶碗に一口残してお願いするのがマナーだといわれます。
実際はどうなのでしょうか。
これって昭和のこと？ ごはんにまつわる食のマナーを、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。
◇ ◇ ◇
ライスをのせるのはフォークの背？ 腹？
結論からいうと、ライスを食べる際に、ナイフでフォークの背でも腹でも、どちらにのせても構いません。
西洋料理には、そもそもライスを主食として食べる習慣はないので、フォークの背にのせて食べるなどのマナーはありません。
格式のあるレストランやホテルのメインダイニングのフランス料理店のメニューでは、ライスはサラダや付け合わせの位置づけで、ライス単体を平皿に盛って出すことはないからです。
フォークの背にライスをのせて食べる“お作法”の起源は、定かではありませんが、日本と西洋の食文化の融合が始まった頃といわれています。
街の飲食店で気軽に楽しめるようになった洋食を、日本人の主食であるごはんとともに提供されるようになりました。
そこで、平皿に盛られたライスを、ナイフでフォークの背にのせて食べる日本独自のスタイルが浸透したと考えられます。
おそらく昭和の時代に生まれ育った世代は、マナーとして教わった方も多いのではないでしょうか。
ライスをフォークの背にのせて口元に運ぶのは、不安定で落としてしまうリスクがあります。
マナーとは、周囲に不快な思いや不安感を与えないように振る舞うのが基本です。
その観点からいうと、無理にフォークを背にのせないほうが良いでしょう。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/9854420d1b791058c959a0faddfc508412e9646b
- 2ならちんぽ晒す
- 苦労してのせてたのに…
- ↑お巡りさん
- どんな法令規に対して正しいか否かを問ってやがるんだ
好き勝手にやりやがれ
- オレはナイフで食べるあるよ
- つーか日本人なら箸だろ
パスタも箸で食うわそりゃ海外に行ったら現地の文化に合わせる
- 犬猫と同じように、皿のご飯を直接口の中に入れてました。
- 一口だけ残すことがマナー
- >>9
中国人だけのマナーじゃないんだw - 基本的に箸をオーダーする スパゲッティも箸で食べる派
- >>10
_, ,_ ペペロンチーノ （スパゲッティ） は、
( －人-) フォークじゃなく、 割り箸のほうが
( つ旦O 美味しく食べられる ナム・・・。
と.＿)__) - >>10
割り箸な。漆塗りの箸は、麺がすべって落ちる。 - 正しくはないがフォークの腹で食うと猫背になる傾向
- そういう風に食ってるドラマか食レポだかを見て、食いづらそうと思ってた昭和時代
- そのうちカトラリーに並んでいる先割れスプーンの使い方みたいなファンタジーに発展すると思う
- くだらない根拠のないマナーをすべて焙り出して、全廃させた方が良い
- 欧米人はフォークの背にライス乗っけてるの見てさぞ滑稽だっただろうなジャップ何やってんのって
- そんなことしてるのはジャップだけ
- 迷ったら先に握って皿に並べておけ
- 全部、マナー講師が悪い
- 西洋料理ではライスではなくパンを選ぶのが正解
- 常識？？
昭和の人間だけど、その謎マナー当時から馬鹿にしてたぞ？ - 子供の頃、やってたな
面倒だからもうしないが - それ正解なはずだおぉおおｗ
- ファミレスでよくやってたわ
- マナーが悪いよジャップ
- もう米すら食えない日本には関係ない話だ
- 俺はハンバーグでもステーキでも先に残部切って
食べる時は右手フォークだな スプーンも意外と完全一口サイズに切るのに便利なので
料理運ばれた時にスプーン頼んだりする - こんな食い方するのはどうせ落ちこぼれでファミレスくらいにしか行けないから
- 「お箸下さい」
- 大学の時にゼミの先輩がマナーだって得意気にライス背乗せをやってた
教授もやってたけど、俺だけはアホくさって思って普通に喰ってたよ会食でスパゲティ―も出たけど、スプーンの上でくるくるやってて
馬鹿じゃねえのて笑ってたら、教授からにらまれた - 今は散々この食い方は駄目だって言われてるから止めた
- マナー？石破の食い方だろ？日本総理だぞ？
- この食べ方はマナーが悪く常識が無いクズの食べ方ですね
- >>36
普通にお上品な食べ方ですよ
実はｗ - 氷河期世代がこの食べ方なら止めなきゃいけないな。氷河期世代なんかと同じレベルだと思われる
- ゲップとおならしながら食べる
- 背に乗せるのは間違い、と言われていた時期もあったわ。
- どう考えてもおかしいもんなｗ
そっちの方がいいって要素がなんもない
誰かがいたずらで広めたんじゃねーの? - 箸で食べるのは恥
恥ずかしい
- 背の方が食べやすいという事では？ フォークが嫌なら箸を頼めばええ。
おにぎりを口いっぱいほうばるとかは論外だが、散らかさない食い方なら何でも良い。 - ナイフとフォークは持ち替えないという、古いブリテン流の食べ方だな。高齢のイギリス人でこういった食べ方しているのを見たことがある
- ハンバーグも刺すのは下品。
サイコロ状に切り取って
フォークの背に乗せて食べるのがマナー。 - 最近じゃ外人も箸使って食ってる
- みんな分ってないな。箸もナイフもフォークも専用の鞘に収めるのが礼儀だぞ。
使うとき以外は丸出しにするな。一時的に使わない時はしっかり収めろ無礼者め。 - ハンバーグはフォークだけで食べるのがニューヨーク風、って言ってたのもある。
- 嘘を広めたキチゲェマナー講師が悪い
- 全部手掴みで食べるのがヨーロッパの伝統
- この食べ方ただのアピールだよ
- ご飯のおかわりで一口ぶんのご飯を茶碗に残す
そんなの聞いた事も無いわ
勝手なマナーをライターが作ってるんじゃないのか - オシャレなお店でこの食べ方をすると店からつまみ出されて出禁にされる
- 箸とスプーンで大抵のものは食える
- 家でもこの食べ方する奴いる？
- 欧米人は道具こそが人間と動物を分ける物って思い込みが有るから道具をスマートに使う奴には尊敬がある
- コメは韓国の方から伝わってきたんだから韓国人に聞くべき
- 済州島に帰れ白痴
- まぁ リゾットを箸で食う人もいるからな。
人それぞれ。 - 昭和土人は日本人ではなく民度が低いジャップ
- 普通に端持ってこさせるかスプーンが良い
- 泥手で田植えをしていた百姓は、テーブルマナーを高貴なものとしていたな。
- マナーにはうるさいくせにルール(法律)は守らない事で有名な日本人
【食のマナー】昭和に常識だった「ライスをフォークの背にのせる食べ方」は正しい？
talkニュー速＋
コメント